辣椒能驅寒、止痢、殺蟲、增強食慾、促消化，是老百姓餐桌上常見的食材，但是辣椒並不是絕對健康無害的食物，下面就來看看吃辣椒的好處與壞處都有哪些。
辣椒的辣味可刺激人舌的味覺感受器，促使唾液大量分泌，而增進食慾。胃口不好，不想吃飯的人，可以在食物中加一點辣椒，食慾會大大提升。
辣椒所含的辣椒素，能刺激腸胃分泌消化液，並能抑制腸胃內異常發酵。有調查顯示，喜食辣椒的省區，胃潰瘍的發病率遠低於其他省區。這是由於辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放，有利於促進胃黏膜的再生，維持胃腸細胞功能，防治胃潰瘍。
《藥性考》中記載，辣椒有“溫中散寒，除風發汗，去冷癖，行痰逐溼”的功效。也就是說風寒感冒，全身發冷、惡寒無汗者，可以適當吃些辣椒驅寒發汗。
辣椒素有擴張血管，刺激體內生熱的作用，可以有效地燃燒體內的脂肪，加快新陳代謝，使體內的熱量消耗加快，從而達到減肥的效果。
青椒含有豐富的維生素C，可使體內多餘的膽固醇轉變爲膽汁酸，從而達到預防膽結石的目的。已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒，可以幫助緩解病情。
辣椒鹼對蠟樣芽胞桿菌及枯草桿菌有顯著抑制作用，能有效抑制腸胃寄生蟲、防治痢疾。對脾胃虛寒，腹部有冷感，瀉下稀水有一定作用。
辣椒有促進血液循環，改善心臟功能的功效，經常適當吃辣椒可以降低血脂，減少血栓的形成，對預防心血管系統疾病有一定幫助。
凍瘡治療主要是舒張血管，促進傷口癒合，辣椒有溫經散寒、活血化淤、消腫止痛的作用，能促進血液循環，加速傷口快速癒合。
做法：取辣椒1兩切碎，經凍麥苗2兩，加水2000-3000ml，煮沸3-5分鐘，去渣。趁熱浸洗患處，每日1次。
用紅辣椒曬乾研成極細粉末，按1∶5加入熔化的凡士林中均勻攪拌，待嗅到辣味時，冷卻凝固即成油膏。適用於扭傷、擊傷、碰傷後引起的皮下瘀腫及關節腫痛等症，敷於局部，每日或隔日換藥1次。
辣椒是刺激性很強的食物，會刺激腸胃道，加重痔瘡疼痛出血症狀，有痔瘡的人最好不吃辣椒。
辣椒味辛，性熱，多吃容易上火，凡陰虛火旺、咳嗽、咯血、吐血、便血、目疾、瘡癤的病人不宜吃。
雖然適當吃辣椒有助於強健腸胃，但是本身有腸胃疾病者並不適合吃辣椒。因爲辣椒素會刺激黏膜充血水腫，加速腸胃蠕動，加重胃痛、腹瀉症狀。因此，有慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的不宜吃辣椒。
辣椒會刺激胃酸分泌，易造成膽囊收縮、誘發膽絞痛，本身患有慢性膽囊炎的患者，應該禁止食用辣椒，以免誘發膽絞痛。
辣椒吃太多會引起痔靜脈充血和水腫，導致疾病惡化，誘發肛門膿腫，因此容易導致大便祕結。很多人吃辣椒後感覺肛門熱辣辣的，似乎被火燒過一樣，還有些隱隱的疼痛。這是辣椒素受體向大腦傳遞的一種被燒灼的感覺，肛門上的辣椒素受體被激活的時候，就會有火燒火燎的感覺。
辣椒刺激性較大，不但會誘發疼痛，還會刺激潰瘍面，使其進一步擴大，久病不愈。
