市場上有很多的榴蓮，我買了一個回家，回家之後發現榴蓮是苦的，那榴蓮有點苦還能吃嗎？熟過頭的榴蓮太苦怎麼補救？一起看看吧！
需根據實際情況而定：
生活中導致榴蓮發苦的原因是很多的，如果是榴蓮沒成熟導致的發苦，那麼是正常現象，是可以吃的，不會對人體造成危害，只是口感不好。
其次榴蓮如果成熟過頭，其中的營養成分發生變化，那麼也會導致其口感發苦，但只要是沒有變質的情況下，還是可以進行食用的，只是口感不好。
最後就是，榴蓮發苦，還可能是榴蓮滋生了細菌以及微生物變質導致的，這樣的榴蓮是不可以再去吃的，否則很容易加重人體胃腸道負擔，導致人體健康造成危害。
可以和一些甜的酸的食物一起吃。
榴蓮熟過頭的時候會出現發苦的現象，但這並不能代表說榴蓮不能吃，還是可以正常進行食用的，要是覺得口感比較差，那麼可以將其與甜的食物一起吃，比如蛋糕、牛奶等，可以改變榴蓮的味道；其次也可以將其與酸的食物一起吃，比如檸檬、楊梅等，蓋過榴蓮的苦味吃起來就沒有很苦了。
看情況。
榴蓮作爲一種水果，其本身是無毒的，綜上所述可以知道，生活中導致榴蓮發苦的原因比較多，主要是不是變質引起的，那麼是可以正常食用的，只是可能口感不是特別好而已；如果榴蓮是變質導致的發苦，那麼由於其中滋生了細菌以及微生物，其次進行食用，則可能會加重人體胃腸道負擔，導致人體出現腹痛、腹瀉等不適症狀發生，對人體的健康造成危害。
挑選榴蓮的時候，可以從以下幾點進行判定熟不熟：
1、看榴蓮熟不熟，可以從顏色和形狀兩個方面來看，顏色爲金黃色的榴蓮，成熟度較好，整體外形偏圓，且鼓包多的，榴蓮已成熟且果肉多。
2、挑選榴蓮的時候看熟不熟，可以用兩根手指捏住榴蓮表面的兩根尖刺往中間靠攏，感受到果皮的彈性，且兩根尖刺能逐漸靠攏，這樣的榴蓮已成熟。
3、觀察榴蓮熟不熟，還可以舉起榴蓮在耳邊搖一搖，要是可以聽到咚咚聲響，感受到果肉的晃動，那麼這樣的榴蓮說明已經成熟。
4、最後就是，成熟的榴蓮其氣味都是比較大的，因此挑選榴蓮的時候，可以靠近榴蓮聞一下，如果可以聞到明顯香氣的榴蓮，那麼說明榴蓮已經成熟，要是不能，那麼說明榴蓮成熟度不高。
主要有以下幾種方法：
水果成熟後會釋放一種叫做乙烯的氣體，病情隨着水果越來越成熟,釋放的乙烯也會越多，可以加速榴蓮成熟，因此可以把熟透的蘋果或者香蕉和不熟的榴蓮放置在一個箱子裏，並用膠帶密封好，榴蓮會逐漸變熟。
如果買回家的是榴蓮肉沒有成熟，那麼可以用保鮮膜將其包住，然後放在大米堆中，一般放置三天左右就可以成熟。
榴蓮沒成熟，還可以用報紙把榴蓮整個包裹住，放在陰涼一點的地方，一般放兩三天就能聞到榴蓮成熟的氣味，或看見榴蓮裂開，此時說明榴蓮已經成熟。
