荔浦芋頭有點酒味還能食用嗎 荔浦芋頭和普通芋頭的區別

買的荔浦芋頭居然發現又酒味了，這樣的芋頭還可以吃嗎？爲什麼荔浦芋頭會有酒味？下面和小編一起來看看吧。

荔浦芋頭有點酒味還能食用嗎

如果沒有壞掉，有點酒味是可以吃的，但是壞掉的芋頭就不能吃了。壞掉的芋頭不僅聞起來有酒味，而且芋頭會變軟、發黃、發黑，還有一股鹼味。想要知道芋頭有沒有壞，還可以扒開皮毛，看有沒有發黴、腐爛、硬化的情況。

荔浦芋頭和普通芋頭的區別

1、個頭

荔浦芋頭比一般的芋頭大，一般每個可達1千克以上，而普通的芋頭比較小，一般200-300克左右。

2、顏色

荔浦芋頭切開後會有紫色的花紋，而普通的芋頭切開裏面是白色的，而且沒有花紋。

3、口感

荔浦芋頭吃起來口感比較粉，香味很濃郁，而普通芋頭吃起來口感軟糯，相對來說香味沒有那麼濃郁。

荔浦芋頭煮多久熟

15-30分鐘。

荔浦芋頭煮多久熟，一般和芋頭的大小有關，如果是個頭小或者是切塊的，一般15分鐘就可以煮熟，如果個頭比較大，則需要30分鐘左右的時間才能夠熟透。蒸芋頭的時候需要將鍋裏面的水煮開，冷水下鍋蒸出來的芋頭不如熱水蒸出來的口感佳。

荔浦芋頭怎麼保存

1、乾燥陰涼出保存

荔浦芋頭要放在乾燥陰涼並且通風的位置進行保存，用紙箱裝好，或者用薄膜袋裝好，不過袋子需要打一些孔，方便芋頭透氣。在農村則可以放在地窖中保存。

2、冰箱保存

處理過的荔浦芋頭可以放冰箱保存，如油炸或蒸熟後的荔浦芋頭可以放在冰箱保存。