現在早上都是衝的藕粉，看到說藕粉的熱量很高，不適合天天吃，藕粉有什麼營養價值及功效？一碗藕粉相當於幾碗米飯？
藕粉中含有的微量礦物質元素鈣質、鐵元素，對缺鐵性質的貧血症有很好的治癒的功效。
且藕粉性溫，有益於脾胃、補血益氣，對緩解熱咳、脾虛有很好的效果，吃藕粉對鼻子出血、咳血、胃出血也有一定的功效，清熱止血。
藕粉是用蓮藕製作而成的，裏邊含有豐富的維生素和膳食纖維素，有清肺潤燥的作用，消化不良、脾胃虛寒的人羣吃了可以改善症狀，藕粉還有安神助睡的功效。
一碗藕粉相當於3碗米飯。
每100克藕粉熱量是373大卡，碳水化合物是93克，而每100克米飯的熱量是116大卡，碳水化合物是25.9克，
準備適量的藕粉以及溫水和開水，用盡可能少的水把藕粉化開，攪拌到沒有顆粒感爲止。
加入沸騰的水，沖泡藕粉的水溫要求非常高，溫度不夠就達不到透明的效果了，加至差不多的水量，喜歡濃稠的就少放點，喜歡稀薄的可以多加點。
藕粉適合食慾不振、消化不良、熱病、胃潰瘍、口渴以及中老年人羣食用。
藕粉具有非常高的營養價值，有一定藥效，能夠起到清熱涼血的功效，對熱性病症所引發的口乾舌燥和吐血嘔血有很好的效果。
蓮藕當中還含有豐富的膳食纖維素和免疫蛋白，能夠促進胃腸道蠕動，達到通便止瀉的功效，吃藕粉還可以滋養肌膚，保持水嫩亮澤。
但是要注意在妊娠期間是不可以吃藕粉的，藕粉性寒，可能會導致胃腸功能紊亂，不利於胎兒的生長和發育。
