吃不完的山楂想做成山楂卷，山楂卷的家常做法是什麼？山楂卷可以幫助消化嗎？
首先把山楂清洗乾淨，用勺子柄挖出蒂部，起鍋燒水，山楂冷水下鍋，大火煮開，把山楂煮熟去核後，把山楂果肉放入破壁機，加入200克左右煮山楂的水，打成果泥。
將山楂泥倒入鍋中，不停地攪動加入冰糖，炒至比較粘稠時滴入檸檬汁炒到黏稠，並即可。
最後取出烤盤，鋪上油紙，將炒好的山楂糊倒入烤盤，送入烤箱即可。
山楂含有豐富的解脂酶，能夠促進食物的消化，有消食的作用，且山楂還可以起到降血脂血壓，行氣散瘀的作用。
山楂卷雖然可以幫助消化，但是要注意不能一次性吃太多，以免對腸胃造成壓力。
山楂卷味酸，能夠刺激唾液、胃液分泌，有開胃消食的功效，其中含有的蛋白酶、脂肪酸可促進肉食分解消化，非常適合食慾不振的人羣。
山楂有行氣散瘀的功效，山楂對高血脂症也有一定的作用。
另外，山楂含有多種的維生素以及胡蘿蔔素，能幫助腸道清除多種的細菌以及垃圾，可以促進消化。
山楂卷不能和牛奶一起吃。
山楂屬於酸性，且含有大量的鞣酸，而牛奶含有豐富的蛋白質，山楂和牛奶一起吃會導致蛋白質和鞣酸在胃部出現凝結，引起腸胃不適以及消化不良的情況，嚴重時還會導致胃部疼痛、噁心等症狀，因此不建議山楂卷和牛奶一起吃。
建議山楂與牛奶的時間間隔兩個小時左右即可。
