聽說梨子做成凍梨口感很好，於是準備來試試，凍梨用什麼品種的梨最好吃？凍梨的正確吃法？
白梨、花蓋梨以及秋梨等適合做凍梨。
1.想要做一個好吃的凍梨，品種是很重要的，汁水越多的梨越適合做凍梨，例如白梨、花蓋梨以及秋梨，都很適合做凍梨，汁水豐富，口感很好。
2.例如鴨梨、砂梨、庫爾勒香梨等鮮食的梨不適合做凍梨，這種梨凍過後會變軟，即便是做成凍梨口感也很不好。
凍梨可以直接吃，去掉梨把，撕開皮，裏面包含着梨汁的瓤，汁水十分豐富，還可以撕開皮後，露出漂亮的梨瓤，用勺子挖着吃。
另外，凍梨還可以製作成冰沙，要把黑色的外皮去掉，用小刀一小塊一小塊切下來搗碎，然後在碗裏再放些水果點綴即可。
要注意凍梨雖然好吃，但是凍梨屬於涼性水果，不可以吃太多。如果吃大量的凍梨，會影響腸胃健康，導致出現不適。
凍梨一般需要四天可以變黑色，但是具體需要根據環境溫度而定。
1.凍梨變成黑色是發生化學反應的結果，所以變黑和環境的溫度有很大的關係，如果氣溫較低，且早晚具有溫度差，一般差不多凍4天就可以了。
2.如果環境相對來說暖和一點，因爲室外環境溫度較高，只能將其放在冰箱的冷凍室裏進行製作，所需要的時間也會要長一些。
凍梨爲什麼不變黑可能與製作方法和溫度有關。
1.製作凍梨的時候一定要將梨子放進冰箱冷凍室，溫度要保持在零下十幾度，這樣的環境下梨子才能成凍梨。
2.可能是冷凍次數不夠，凍梨的冷凍次數需要達到兩次，且還要在常溫下繼續靜置8個小時左右，使其充分被氧化，這是凍梨變黑的關鍵所在。
如果凍梨沒有被凍黑，可以再進行第二次冷凍，溫度要達到零下10度以下，還要注意挑選時要新鮮的梨，若是快腐爛的梨，繼續放置在冰箱裏冷凍會出現腐壞的情況。
