湯圓又稱湯糰，是傳統小吃的代表之一，那麼湯圓可以用空氣炸鍋做嗎？湯圓可以隔夜吃嗎？
湯圓可以用空氣炸鍋做，具體做法如下。
1.起鍋燒水，水開之後把湯圓煮個30-40秒鐘，當你發現它表面那一層燙熟了之後，就可以把它撈出來了，把剛剛從鍋裏煮出來的湯圓放在麪包糠上，均勻沾上。
2.溫度調到185度到190度，時間7~8分鐘，炸的時候咱們要隨時要觀察湯圓的變化，當你發現它們有點爆漿的時候關火，湯圓就做好了。
要注意冷凍的湯圓不能直接用空氣炸鍋炸，要先將湯圓煮熟，生湯圓裏有一定的氣體，容易炸裂。
湯圓隔夜是否能吃與湯圓放置的環境有關。
如果湯圓沒有吃完，但用保鮮膜進行了覆蓋，並且放進冰箱進行冷藏，在冰箱低溫的環境下能夠減少細菌以及微生物的滋生，則在隔夜之後通常不會出現變質的情況。
但是如果湯圓發生了明顯變質，是不建議吃的，這類湯圓可能有細菌以及微生物，如果食用會對胃腸道產生刺激，此外，還是建議湯圓儘量不要隔夜，隔夜的湯圓口感會下降，長此以往還會損害身體健康。
速凍的湯圓一般保質期爲一年，但是前提是直冷凍保存。
新鮮的湯圓冷藏保存保質期只有1-2天，放在冰箱冷藏區的湯圓，因溫度不夠低，1-2天內就可能會大量滋生細菌，從而導致湯圓受到細菌、黴菌等污染。
如果湯圓是放在常溫的環境下，溫度比較高的話，可保存6小時，6小時後，湯圓可能就會帶有異味、，如果溫度較低，細菌繁殖速度較慢，在常溫下能放12小時左右。
湯圓胃不好的人不能吃，具體如下。
1.湯圓是糯米粉包制而成的，糯米粘性高不易消化，湯圓不僅僅是糯米,還加了大量的飽和脂肪，所以會給消化系統帶來負擔。
2.湯圓是一種不易消化的食物，主要由糯米、糖、芝麻等食材製成，是屬於高脂肪、高熱量的食物，胃不好的人可以多吃易消化的食物。
