枸杞子藥食同源的歷史悠久，是馳名中外的名貴中藥材，枸杞子中含有多種氨基酸，並含有甜菜鹼、玉蜀黍黃素、酸漿果紅素等特殊營養成分，使其具有非常好的保健功效。但是枸杞也有一些食用誤區，如果不小心踏入了這些誤區，可就滋補不成反傷身了，本文就給大家講講，枸杞子的食用禁忌與如何吃枸杞才更健康！
任何滋補的食物多吃了對於身體都是有壞處的，同樣，枸杞也不例外。枸杞雖然對人體健康有益，但是要注意把握用量，過量食用枸杞會使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹等。
1、健康的成年人每天適宜服用量應該是20克左右，但是枸杞在被用於治療疾病的時候就應該超過20克，並且在30克以下。
2、一般情況下，如果只是想要達到明目的效果，10克左右的服用量是比較合理的，配合杞菊茶效果更佳；
3、如果是想要達到補腎的目的，那麼每天服用15克左右較爲合適。
因爲綠茶之中含有大量的鞣酸，這種物質具有收斂以及吸附的作用，會導致枸杞中所含有的微量元素被吸附，這樣一來，營養就變得難以吸收了。
爲了身體健康，最好將兩種分開來食用，可以在上午的時候喝綠茶，起到開胃和提神的效果；下午的時候服用枸杞，能有效改善體質，對於一些失眠的情況也有着很好的治療效果。
牛奶也不宜與枸杞搭配。因爲牛奶中的蛋白質一旦與枸杞中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果。
客觀來說，枸杞子泡水喝的害處不大，一年四季喝都不會產生太大壞處。其最大的副作用是過量食用會導致上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅腫不舒服。枸杞子泡水對食用人羣沒有限制，只是針對某些身體不適症狀時需暫停食用。
有以下三類人羣需注意：
①枸杞有溫熱身體的效果，故性情太急躁、患有高血壓的人儘量少吃；
②脾胃薄弱的人要少吃；
③正在感冒發燒、脾虛、腹瀉、身體有炎症的朋友最好不要吃。
枸杞子富含枸杞多糖，枸杞多糖是一種水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖這6種單糖成分組成，具有生理活性，能夠增強非特異性免疫功能，提高抗病能力，抑制腫瘤生長和細胞突變。
皮膚衰老主要是由於自由基氧化所造成，而枸杞中所含的枸杞多糖、B一胡蘿蔔素都是強力的抗氧化劑，再加上枸杞所含的微量元素硒和維生素E的協同作用，組成了強大的抗氧化部隊；
另外，維生素A可維持上皮組織的生長與分化，防止皮膚乾燥和毛囊角化，從而起到美容養顏、滋潤肌膚的作用。
枸杞多糖不僅是一種調節免疫反應的生物反應調節劑，而且可通過神經--內分泌--免疫調節發揮抗癌作用。
枸杞多糖能顯著增加小鼠肌糖原、肝糖原儲備量，提高運動前後血液乳酸脫氫酶總活力；降低小鼠劇烈運動後血尿素氮增加量，加快運動後血尿素氮的清除速率。這表明枸杞多糖對消除疲勞具有十分明顯的作用。
枸杞子能有效降低患高脂血症的大鼠血清中甘油三酯和膽固醇的含量，具有明顯的降血脂、調節脂類代謝功能，對預防心血管疾病具有積極作用。
枸杞多糖能明顯增強受損胰島細胞內超氧化物歧化酶(SOD)的活性，提高胰島細胞的抗氧化能力，減輕過氧化物對細胞的損傷，降低內二醛生成量，這表明枸杞多糖對胰島細胞有一定的保護作用。
枸杞多糖可降低大鼠血壓（收縮壓和舒張壓均見效果），降低血漿及血管中丙二醛、內皮素含量，增加降鈣素基因相關肽的釋放，防止高血壓形成。
枸杞多糖可使睾丸受損傷的大鼠的血清性激素水平升高；增加睾丸、附睾的臟器係數，提高大鼠睾丸組織SOD活性，降低丙二醛含量，使受損的睾丸組織恢復到接近正常水平。
枸杞中所含的甜菜鹼有抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞新生的作用。同時可防止四氯化碳引起的肝功能紊亂，故而構杞具有明確的保護肝臟、抗脂肪肝的功效。
此外，人體的視網膜光感受器是由視黃醇和視蛋白所構成，枸杞中所含豐富的B一胡蘿蔔素可在人體內轉化成維生素A，而維生素A可生成視黃醇，從而提高視力，防止黃斑症。
枸杞富含胡蘿蔔素，在人體內能轉化成維生素A，具有維持上皮組織正常生長與分化的功能，量充足時可預防鼻、咽、喉和其他呼吸道感染，提高呼吸道抗病能力。
做法：將洗淨的枸杞和適量菊花放在杯子中，加水沖泡，等待十分鐘，就可以喝到清香四溢的枸杞菊花茶了。
功效：枸杞菊花茶可緩解眼疲勞、增強視力，護眼方面功效突出。經常用眼的上班族和學生可以經常喝一些。
做法：用上好的紅豆、大棗和枸杞子，放入鍋中，加清水做成湯。
功效：“三紅”都是補血養氣的極品，都屬熱性，搭配在一起效果翻倍，有滋補肝腎、補中益氣、紅潤面色的功效，尤其適合女性。感覺頭髮乾燥、無光澤、易脫落的人也可以經常喝一喝這個湯。
功效：每天飲用枸杞子和西洋參泡的水，可以提高皮膚吸收氧氣的能力，並且起到美白的作用。枸杞子含有枸杞多糖、多種氨基酸、微量元素、維生素、牛磺酸、生物鹼、揮發油等成分，具有滋補肝腎、益精明目的功效。
而西洋參與其他參不同，既有補氣作用，又有滋陰作用，服後不會上火。如果本人火氣大，可在水中再加上菊花，可以疏風清熱、涼血明目。這個茶的作用是補益性的，特別適合夏季服用。
做法：西洋參10片左右，枸杞10-20粒，沸水500克浸泡代茶飲。一週5次，一個月爲一個療程。
功效：四味藥都是補藥，配在一起能夠起到氣血雙補的作用，其中西洋參的功用與黨參、人蔘基本相似，但是西洋參的性偏涼，與偏溫的枸杞子相配，就是寒溫並用，共奏補氣、補血之效。
另外，黃芪爲“補藥之長”，可以補養五臟六腑之氣；黃精有“補諸虛，填精髓”的功效，主要用來補血。四藥相合，就能夠達到調理氣血、通經活絡的效果。
做法：黃芪10至15克，西洋參3至5克，枸杞子6至10克，黃精10克。把藥放到茶杯裏，衝入開水，然後蓋上蓋子，悶5～10分鐘就可以了。一天一杯，水沒了就續一點，最後把杯底的藥材吃掉。
