雖然都知道吃早飯有利於健康和營養的均衡，但是仍然有許多人不吃早飯，一是沒時間，最重要的是，認爲不吃早飯就可以減少能量的攝入，那樣更有助於減肥。但研究表明，早飯對於成功減肥有着至關重要的意義。
吃早飯的人比不吃早飯的人更容易減肥。一些研究證明，相對於吃早飯者，那些不吃早飯的人在一整天中往往會吃下更多的食物熱量，體重增加也是理所當然的事，箇中原因可能源於飢餓感所導致的暴食，尤其會在一天的晚些時候更容易攝取高能量的食物作爲心理補償。
所以吃早飯對於一整天中控制食慾、減少過度飲食的有效方法。
吃早飯可以長期持續減肥。從國家體重控制中心登記處獲知，那些成功減肥14公斤以上、且保持一年或者更長時間的人，往往把早飯作爲他們減肥並保持的重要手段之一。
早飯能夠有效地降低一天晚些時候的飢餓感，有利於持續減肥，同時還能提供主要營養物質，這些物質有助於提高新陳代謝。
早餐的種類及其對於體重管理的影響是一個很前沿的研究領域。一些研究證明，早餐食用穀物食品有助於降低BMI值，並且其營養價值比別的食物都要高。
而2005年的一項調查顯示，相對於早飯吃低蛋白的人，那些吃高蛋白的人即便是吃的比較少也更容易有飽腹感。但具體哪種類型的早餐更適合你，要依據自己的喜好而定。
豆奶一杯，加入一勺蛋白粉即可;用全麥麪包和脫脂火腿片自制而成火腿麪包。
這款早餐，營養均衡，加入蛋白粉能使你精力更充沛，還含有植物雌激素。
少量橄欖油把新鮮番茄略炒，加入適量水燒開，加入雞蛋調味即可；2片全麥麪包烘烤即可。
這款早餐中西結合，番茄富含抗衰老的茄紅素，既美白又瘦身，低熱量，不用擔心脂肪堆積。
用你喜歡的蔬菜加入豆腐煮開，添入日式味增醬料，美味又不發胖的早餐湯就做好啦;手卷壽司你可以便利店買，也可以自己做。
這款早餐組合是多纖維，低熱量的，日式味增是日本家常的調料，富含蛋白質、低脂肪，適合長期食用。
如果早上沒有很多時間，就準備這款最簡單的營養瘦身早餐吧！碳水化合物和蛋白。
提前煮的玉米我們只需要吃半根就可以了；綠豆粥熱一下就着醬菜吃，給腸胃來個大掃除。玉米是瘦身主食，營養豐富，抗衰老，有身體比較不容易吸收的糖原。
在鍋裏煎蛋，再取兩片全麥切片面包，按自己口味添加火腿，生菜和脫脂色拉醬即可；用時令水果調配不同的果汁，鮮橙胡蘿蔔汁，甜瓜蘋果汁，純獼猴桃汁，純黃瓜汁都會是很好的選擇。
愛吃零食的MM很適合這款營養早餐，也是和忙碌的上班族，都是無需加工的東西，蘇打餅乾是餅乾中卡路里最低的。
