頭伏，意味着一年中最熱的時候就快來了，這個時候吃啥還挺重要的，很多人都會關注頭伏第一天吃什麼,初伏第一天吃什麼好？
中國地大物博，飲食習慣也會有所不同，關於頭伏第一天吃什麼，不同地區有不同的吃法。
在北方有句俗語“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。所以，北方的朋友，頭伏第一天主要是吃餃子，而且最好是吃素菜餡的餃子，北方有的地方還會在入伏的第一天吃羊肉。而南方的朋友，在入伏的第一天會選擇餛飩、雞肉、火腿等食物。
餃子是由麪皮、各種新鮮的蔬菜、肉類一起製作而成的，原材料豐富多樣，營養價值也比較高，而且是採用蒸煮的方法加熱的，這樣可以減少營養的流失，爲人體補充營養。
另外，頭伏天氣炎熱，吃不下什麼東西，營養跟不上，身體就會比較虛弱，而餃子還可以促進食慾。
徐州地區的人們習慣在頭伏的第一天吃羊肉，羊肉是發汗的食物，在伏天吃羊肉有排汗排毒、去除溼氣的作用，但是要注意伏天吃羊肉容易使人體的電解質紊亂，大量出汗，所以要多喝水，多食用偏鹹的食物，以補充電解質。
其實頭伏第一天吃混沌的好處與吃餃子的好處差不多，混沌也是麪皮包餡製作而成的一種食物，原料豐富、營養成分比較多、口味清淡、能爲人體補充營養。
頭伏，意味着一年中最熱的時候就快來了，這個時候吃啥還挺重要的，很多人都會關注頭伏第一天吃什麼,初伏第一天吃什麼好？
頭伏第一天吃雞主要是江西、湖南這邊的習俗，民間有句諺語：“起伏吃只雞，一年好身體。”伏天吃雞可以起到祛溼強身豎的作用，可發散體內的蘊含，防止秋髮寒病。
杭州的朋友一般是在頭伏的第一天選擇吃火腿，火腿其實是具有健脾開胃、生津益血的作用，還能增進食慾，補充營養，挺適合在夏季食用的。
