說到吃海帶我們的日常吃法很多，大家最爲熟悉的要屬涼拌海帶，方便又美味。但下面要給大家介紹的這道菜，不僅好吃，還能清化血管、解毒肝臟。夏天來了，海帶多一種吃法，身體離健康更近一步。
清化血管、解毒肝臟
1、降血壓
海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。
2、降脂
海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附着在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排泄。
3、提高免疫力
海帶能提高機體的體液免疫，促進機體的細胞免疫，調節免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一。
4、降糖
海帶中含有60%的巖藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用後，能延緩胃排空和食物通過小腸的時間。
如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，而達到治療糖尿病的目的。
5、防治甲狀腺腫
海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用。
6、利尿消腫
海帶上常附着一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質。現代科學研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用，特別是小腿。
7、消除乳腺增生
海帶中大量的碘可以刺激垂體，使女性體內雌激素水平降低，恢復卵巢的正常機能，糾正內分泌失調，消除乳腺增生的隱患。
8、護髮
海帶中的碘極爲豐富，它是體內合成甲狀腺素的主要原料，而頭髮的光澤就是由於體內甲狀腺素髮揮作用而形成的。
9、補鈣、美容、延緩衰老
海帶含有豐富的鈣，可防治人體缺鈣。
10、減肥
海帶含有大量的膳食纖維，可以增加肥胖者的飽腹感，而且海帶脂肪含量非常低，熱量小，是肥胖者減肥的食物。
“窮人的醫生”
菜花別名花菜、花椰菜，中醫認爲：菜花味甘性平，具有開音止咳、清熱解毒、利尿消水腫、減肥降脂、抗癌保健之功效。
古代西方人發現，常吃花菜有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效，因此他們把花菜叫做“天賜的良藥”和“窮人的醫生”。
菜花是含有類黃酮最多的食物之一。類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。
所以說，菜花是“三高”人羣的食療佳蔬。菜花的三大功效：
1、抗癌防癌。
2、清化血管。
3、解毒肝臟。
1、泡好的海帶切成大塊備用。
2、菜花掰成小塊，用熱水焯燙一下。蔥切成小段備用。
3、炒鍋內放油燒熱，倒入蔥花爆香。
4、放入海帶翻炒1分鐘，再放入焯過水的菜花和醬油繼續翻炒3分鐘。
5、最後放入鹽、花椒油、辣椒油、雞精翻炒均勻，裝盤即可。
海帶雖好，但是有兩類人不宜大量食用海帶。
一類是孕婦：海帶有催生的作用，還有海帶含碘量非常高，會影響胎兒甲狀腺的發育，所以孕婦吃要慎重一些。第二類是脾胃虛寒的人。
把海帶剪小塊一些，放入碗裏，加入沒過海帶的熱水。
在碗里加1瓶蓋白米醋。
把加了醋的海帶放入微波爐，高火微波2分鐘。
時間到，海帶已經完全泡發了。
