粥是中國人的養生祕方，只要一口熱粥就能治癒所有的疲憊，煮粥時加點這個，煮出來的粥味美香濃，滋補養身，比保健品還好！
平時我們常喝的豆漿，其實它和米粥是絕配的搭檔。大豆的奶香融入了軟糯的米粥，讓粥又濃又稠、米粒入口即化。
用水和現磨的豆漿混合，再加入糯米和粳米小火慢熬，煮出的米粒粒鬆軟、鮮美醇厚，不愛吃粥的人都能吃下三大碗。
蛋黃中含有豐富的蛋白質和卵磷脂，營養價值非常高。煮粥時加入蛋黃，能夠提高腦功能，增加記憶力，小寶寶和老人多吃蛋黃粥勝過吃補品。
可以先將雞蛋煮熟，然後剝去蛋清，將蛋黃碾碎後放入米粥中一起煮，蛋黃的鮮香會提升粥的口感，特別適合鹹口的廣式粥。
因爲蛋黃具有滋陰安神的作用，如果有失眠困擾的人，可以晚餐喝一碗蛋黃粥，溫補脾胃、鎮靜凝神，能夠改善睡眠。
山藥中含有豐富的澱粉酶，非常容易被腸胃吸收，因此山藥經常作爲熬粥的經典食材之一。
山藥真是一種神奇的食物，無論和肉類搭配，還是和時蔬相伴，都能完美組合出絕妙的滋味。在煮粥時，加入山藥一起熬煮，不僅能健脾益胃，還能降血壓降血脂。
想要讓山藥粥更加軟糯粘稠，小編教你一招！可以先將山藥蒸熟去皮，然後將山藥搗碎成泥狀，然後加入粥中，這樣煮出的粥就和餐館裏的瓦罐粥一樣好喝。
燕麥是純天然的穀物粗糧，如果你講究膳食的營養健康，最好多吃粗纖維的食物，煮粥時加入適量燕麥，不僅更加美味，而且還能清理腸道、消脂減肥。
燕麥比一般的雜糧更易煮易爛，所以可以先煮大米，待米煮至七成熟時，再加入一小碗燕麥，煮出的粥會呈現出誘人的奶白色，讓人忍不住食慾大開。
早晨，一碗香濃甜蜜的燕麥蜂蜜小米粥，既能暖胃益氣，又能美容養顏，怎麼吃都不會胖哦~！
粥是中國人的養生祕方，只要一口熱粥就能治癒所有的疲憊，煮粥時加點這個，煮出來的粥味美香濃，滋補養身，比保健品還好！
煮粥時食材雖然很重要，技巧更重要！
想把米煮得又軟又黏，往往得小火煮上兩三個小時。怎樣才能儘快煮好一鍋粥？最關鍵的在於米。可以提前用冷水將米泡上幾個小時再煮，這樣效果更好！
還有更省事的小妙招：提前將米放在冰箱裏冷凍一夜。經過冷凍後的大米吸水性更強，遇熱變能馬上鬆軟，只要半個小時就能煮開花。
想要煮出的米更香甜，不用加糖加蜂蜜，其實只要加點白醋，就能讓大米吃起來更加軟糯香甜。
在煮粥時加入一小勺白醋，醋酸能夠幫助大米中的澱粉分解成蔗糖和葡萄糖，讓粥的味道更好。當然啦，你得控制好醋的比例，加多了可就弄巧成拙咯！
煮粥時，先將水大火燒開，再加入大米或粳米，煮至米鬆軟，變可轉溫火慢燉。
在小火熬粥的過程中，最好用勺子順時針攪拌鍋裏的粥，這樣能加速米粒的分解，讓大米很快煮開花，也能使粥更加黏稠。
熬粥時，一不留神鍋裏的米湯就會溢出來。想要防止溢鍋，可以在煮粥的過程中滴入幾滴食用油，這樣不僅粥更香濃，而且就算急火煮粥也不用擔心溢鍋。
