薏米蓮子湯
功效：蓮子湯有滋陰養神、祛熱、驅暑的功效，老人在暑天煩熱、失眠時飲用，療效甚好。
做法：取蓮子20克，薏米、芡實各10克，3朵白木耳。先將蓮子、薏米、芡實放入油鍋中炒，然後加水，和白木耳一起燜熟。
海帶蠶豆湯
功效：消暑利尿。治中暑頭昏、頭痛、煩渴。
做法：將海帶和蠶豆炒香後加500克清水煮開，再加入春瓜，煮熟後即可調味食用。
苦瓜豬肉湯
功效：清熱解暑、明目祛毒，適用於緩解暑熱煩渴、暑癤、熱痱過多、眼結膜炎等症。
做法：將苦瓜和豬肉一起放入鍋中，加水煮開，加適量鹽調味，即可食用。
老冬瓜煲荷葉
功效：荷葉消涼解暑、止渴生津、治瀉痢，解火熱。配以老冬瓜以及健脾化溼、解毒清熱的扁豆、苡仁、燈芯花等，使之清熱而不傷脾、利水而不傷陰。
做法：各材料洗淨稍浸泡，老冬瓜洗淨，連皮、仁切成大塊。連同荷葉一起放進瓦煲內，加入清水2750毫升，武火煲沸後改爲文火煲3個小時，亦可加入適量食鹽，淡服；亦可加入黃糖，甜服。此量可供3-4人用，宜盛暑之時每日或隔日多服用。
