松茸，學名松口蘑，別名松蕈、合菌、臺菌，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌、我國二級重點保護野生物種。下面我們就來看看松茸的功效與作用及食用方法。
松茸的功效與作用
1.降壓
經常吃松茸具有一定的降血壓的效果，有助於提高人們的心腦血管功能，防止心腦血管疾病進一步惡化發展。
2.提高免疫力
松茸含有人體所需的各種營養，具有綜合提高免疫力的功效，特別是松茸中所富含的雙鏈松茸多糖，能激活人體的T細胞，對非特異性免疫和特異性免疫具有確定的增強作用，對身體虛弱、術後產後人羣快速提高免疫力具有一定的功效。
3.防癌抗癌
松茸中含有大量的天然活性多糖，他多糖的含量遠遠高於靈芝，而且它還含有十幾種天然抗癌成分，平時人們食用松茸以後，能抑制癌細胞活性，防止細胞癌變，也能抑制癌細胞再生，能起到明顯的防癌抗癌作用。
4.美容養顏
松茸裏面含有豐富的蛋白質以及維生素的成分，所以可以改善皮膚狀態，尤其是中年的女性很容易長皺紋，多吃松茸可以增強皮膚的緊緻感，這樣就可以儘可能延緩衰老的速度，讓皮膚看起來更加年輕。
5.預防糖尿病
松茸不單可以促進胰島素分泌，它還能修復受損的胰島細胞，可以讓人們的血糖保持穩定狀態，另外，松茸中含有的活性酶類崇拜還是天然降糖物質，它在人類血糖升高以後，能儘快讓血糖恢復正常。
6.保護肝臟
松茸能夠促進自由基清除，抑制或阻斷自由基引發的脂質過氧化反應，增強SOD、CAT、GSH—Px活性，提高機體抗氧化能力，具有保肝之功效。
松茸的及食用方法
松茸的吃法很簡單，高端的食材往往只需要採用最樸素的烹飪方式，如此便能完整地保留松茸的美味與營養。滋補是一種追求營養的吃法，好的滋補吃法，應當對松茸的營養破壞最少。因此，最常見的滋補吃法有兩種：蒸食、煲湯。
相信大家看完上文的介紹後，對松茸的功效與作用及食用方法已經有了更多的瞭解了，希望可以幫助到大家。
