菊芋俗名洋姜，又叫菊姜、鬼子姜。
菊芋：調節血糖，緩解頭暈
菊芋中含有一種與胰島素結構非常近似的物質，
有助於降低血糖。
同時，當人們出現低血糖頭暈時，
含一塊菊芋在嘴裏，能夠馬上得到緩解。
在吃法上，生食熟食都各有風味，
製成醬菜或洋姜脯，味道更佳。
洋姜脯的做法
1.洋姜洗淨，晾乾水分
2.所有調料加水煮開，再晾涼
3.把晾好的洋姜放在保鮮盒裏。
4.把晾涼的調料水倒入保鮮盒。
5.先加一層保鮮膜。
6.再蓋好蓋子，放到陰涼的地方，醃製一個星期以上。
7.吃的時候，把洋姜切成細絲，加點熟芝麻，再淋點醬油、醋和香油，很下飯！
