雪蓮果富含人體所需20多種氨基酸及多種維生素、礦物質、特別是寡糖含量高，能促進有益微生物的繁殖和生長，所以用途廣泛。本文將爲大家介紹雪蓮果的功效與作用及食用方法和禁忌。
雪蓮果中富含纖維，可以有效促進腸道蠕動、清除腸道垃圾，改善便祕、防止腹瀉，改善腸胃功能。果寡糖食用後，在腸內選擇性地作用於雙歧桿菌、乳酸菌等有益菌，並使其大量增殖。雙歧桿菌增殖過程中產生的乙酸和乳酸能夠增強腸動力和腸蠕動的協調性，促進腸壁的收縮運動，調節腸道微生態，糾正腸功能紊亂，有改善便祕和養護腸道的作用。
雪蓮果可以促進人體內B族維生素合成，提高機體新陳代謝水平，增強免疫力和抗病力，同時促進鈣、鎂、鐵等礦物質吸收。
雪蓮果可以快速清洗腸毒，排出體內毒素，淨化體內環境，抑制有害物質吸收，防止毒素侵害健康與容顏。同時還能清除因體內熱毒引起的口臭等症狀。
雪蓮果含有帶有甜味的果寡糖，人體內沒有酶可以水解這種碳水化合物，因此難以被人所接受，糖尿病患者也可以放心食用雪蓮果。由於糖尿病患者在食用雪蓮果後必然會減少其它食物的攝入，因此，多食雪蓮果對於糖尿病患者來說也是一種飲食控制。
雪蓮果富含人體所需20多種氨基酸及多種維生素、礦物質、特別是寡糖含量高，能促進有益微生物的繁殖和生長，所以用途廣泛。本文將爲大家介紹雪蓮果的功效與作用及食用方法和禁忌。
雪蓮果能降低血糖、血脂和膽固醇，可預防和治療高血壓、糖尿病，對心腦血管疾病和肥胖症等也有一定療效。
雪蓮果是有效的防治面痘、暗瘡，養顏美容的天然保健品。雪蓮果另 含有20多種人體必須的氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質和微量元素，經常食用可提高人體的免疫力；有強身健體的功效，也是男子壯陽增強性功能的天然食物。
1.少部分人食用雪雪蓮果會出現過敏中毒症狀：腹瀉、代謝性酸中毒、心率加快但血壓下降、重者脫水、低蛋白血癥、意識障礙甚至休克。
2.雪蓮果不宜與牛奶、雞蛋等高蛋白食品同時食用，不利於蛋白質的消化吸收從而引起腹瀉、低蛋白血癥。
1.從土裏挖出來後，只要把表皮土洗掉削皮，即可作水果一樣直接生吃，採挖後貯放一週後甜度增高。2.若以雪蓮果燉煮雞肉或排骨來煲湯，是冬令滋補之佳餚。3.可根據各地飲食習慣，製作出各式菜餚，也是不錯的烹調方式。4.以雪蓮果爲原料，研發出雪蓮果飲料、果凍、糕點等系列產品，讓廣大羣衆得以嚐盡各種不同口感的獨特風味。
