最近民間流行做一道止咳化痰的食療偏方，這到偏方就是大蒜水，經大多數人實驗的結果，我們知道大蒜水可以止咳，那麼對於化痰，大蒜水的效果好不好呢？
化痰效果一般。
大蒜冰糖水在治療感冒、化痰止咳方面有一定的療效，但是不能代替藥物治療，如果患者症狀嚴重，最好是到正規的醫院進行相關檢查，明確病因，然後進行有針對性的治療。另外利用大蒜水化痰食療效果甚微，建議有痰的患者採用以下11款食療方化痰效果好。
大蒜有一定的散寒和殺菌作用，對於由風寒引起的輕度咳嗽有痰是有一定的效果。但我們食用大蒜水化痰之前，首先要了解病人病理屬寒或熱，才能正確地對症下藥，而咳嗽比較嚴重，屬於肺部感染的，喝多少大蒜水都是沒有用的。
主治：風寒咳嗽有痰
做法：蘿蔔1根，蔥白6根，生薑15克，用水3碗先將蘿蔔煮熟，再放蔥白、姜，煮成一碗湯，連渣一起服。
適用：宣肺解表，化痰止咳。治風寒咳嗽、痰多泡沫、伴畏寒、身倦痠痛等。
咳嗽有痰吃什麼好的快七個食療方來幫你
主治：傷風咳嗽有痰
做法：紅糖30克，鮮姜15克，紅棗30克。以水3碗煎至過半，頓服，服後出微汗即愈。
適用：驅風散寒。治傷風咳嗽、胃寒刺痛、產後受寒腹瀉等。
主治：滋陰補肺化痰
做法：川貝母5克，甲魚1只(約500克)，雞清湯1公斤，蔥，姜，花椒，料酒，鹽各適量。將甲魚宰殺，去頭及內臟，切塊備用。將甲魚塊放蒸盆內，加入貝母、鹽、料酒、花椒、蔥、姜，上籠蒸1小時，趁熱服食。
適用：滋陰清熱，潤肺止咳，退熱。治陰虛咳喘、低熱、盜汗等。
主治：治咳嗽肺癰有痰
做法：鮮梨500克，貝母末6克，白糖30克。將梨去皮剖開，去核，把貝母末及白糖填入，合起放在碗內蒸熟。早晚分食。
適用：清熱化痰，散結解表。用治咳嗽或肺癰、症見胸痛、寒戰、咳嗽、發熱、口乾、咽燥、痰黃腥臭或膿血痰等。
主治：治肺虛久咳有痰
做法：燕窩10克，大米100克，冰糖50克。大米淘洗乾淨後放入鍋內，加清水三大碗，旺火燒開，改用文火熬煮。將發好純淨的燕窩放入鍋中與大米同熬約1小時，加入冰糖溶化後即成。
適用：滋陰潤肺，止咳化痰。治肺虛久咳及咳喘傷陰。
主治：養肺陰化痰
做法：燕窩5克(水浸泡)，白梨2個，川貝母10克，冰糖5克。白梨挖去核心，將其他三味同放梨內，蓋好紮緊放碗中，隔水燉熟食用。
適用：養陰潤燥，止咳化痰。治多年痰咳、氣短乏力。
主治：治傷風咳嗽有痰
做法：芫荽(香菜)30克，飴糖30克，大米100克。先將大米洗淨，加水煮湯。取大米湯三湯匙與芫荽，飴糖攪拌後蒸10分鐘，趁熱一次服，注意避風寒。
適用：發汗透表。治傷風感冒引起的咳嗽。
食材：款冬花6g、川貝6g、橘紅6g、黨蔘6g、遠志6g、麻黃5g、前胡6g、杏仁3g、五味子3g、馬兜鈴5g。
功效：咳嗽，痰溼犯肺型。症見久咳，咳嗽痰多，痰出則憋減咳緩。
用法：將上藥用水煎成汁濾渣，用紅糖適量熬成糊狀收膏。每日服3次，每次服6g。
食材：紫蘇子、白芥子、萊菔子各3g。
功效：咳嗽，痰溼犯肺型。症見咳嗽頻作，咳聲重濁，痰多質黏稠厚，少食，體倦便溏。
用法：將上3味各洗淨，微炒；擊碎，用生絹小袋盛之，煮作湯，代茶水啜用。
說明：紫蘇子降氣行痰，白芥子暢隔除痰，萊菔子消食化痰，使氣順痰消，咳逆自平。
食材：鮮枇杷葉30g、淡竹葉15g。
功效：咳嗽，肺熱型。症見肺熱咳嗽，咽燥不適，聲音嘶啞。
用法：將鮮枇杷葉刷去絨毛，與淡竹葉同洗淨，切細。放入保溫瓶中，用沸水沖泡，蓋悶15分鐘，飲用前可酌加白砂糖或冰糖，代茶頻飲。1日1劑。
說明：本方中枇杷葉性味苦涼無毒，有清肺和胃、降氣化痰的功效。
食材：冬瓜皮15g、蜂蜜20g。
功效：咳嗽，燥熱型。症見秋燥乾咳無痰，咽喉燥痛。
用法：將經霜的冬瓜皮洗淨切細，置保溫杯中，用沸水適量沖泡，蓋悶15分鐘後去渣，調入蜂蜜10g，分次代茶飲。
說明：方中冬瓜皮能利水消腫，消痰。傳統蜜餞食品中的冬瓜糖是以冬瓜瓢浸糖曬乾而成，有潤肺化痰止咳功用。本方以冬瓜皮與蜂蜜同泡茶飲，方法簡便，具有同樣效果。
風寒感冒咳嗽有痰
初期爲乾咳，痰量逐漸增多，漸成粘液膿性痰。治療不徹底容易轉爲慢性支氣管炎，以持續性咳嗽爲主，多月不愈，早晚加重，尤以夜間爲明顯。痰量或多或少，以咳出爲快。
肺熱咳嗽有痰
肺熱咳嗽主要症狀之一爲反覆咳嗽，常伴有惡寒發熱，咳嗽胸痛，痰少而粘，呼吸不利、口乾咽燥，舌苔薄黃。部分還伴有胸脅隱痛、氣短乏力、自汗盜汗，低熱或潮熱，面色少華，形體消瘦等症狀。
肺燥咳嗽有痰
燥邪傷肺所致的咳嗽。其證咳嗽痰少，喉中聲啞，煩渴引飲，大便祕澀，肌膚乾燥。臨牀主要表現爲反覆咳嗽、咳黃痰，伴有口乾、咽痛、便祕、身熱或伴有喘息等症狀，舌質紅、苔薄黃或黃膩、少津。治宜清燥潤肺，用清燥救肺湯等。
（1）拍背
使用拍背法不僅能促使患者肺部和支氣管內的痰液鬆動，向大氣管引流並排出，而且還能促進心臟和肺部的血液循環，有利於支氣管炎症的吸收，使疾病能儘早痊癒。具體方法如下：
1、手握空拳拍打患者的後背。
2、拍打的力量不宜過大，要從上到下，依次進行，每次拍3—5分鐘，每日拍2—3次。
（2）足浴
無論是寶寶還是大人，如果是風寒咳嗽有痰的，可以通過泡腳足浴，在泡腳的水中加入幾片薑片，來祛寒止咳，同時家長可適當按摩寶寶的足底，加快血液循環，幫助寒氣散除。
（3）蒸汽法
這是很多爸媽都用過的方法，即將沸水倒入一大口罐或茶杯中，抱起寶寶，使其口鼻對着升起的水蒸氣並吸放，可使痰液變稀利於拍背咳出，同時這種方法還可減輕氣管與支氣管黏膜的充血和水腫，減少咳嗽。但千萬要小心燙傷，避免發生意外。
（4）多喝水
咳嗽有痰時，要多喝溫熱的白開水，充足的水分能有效地幫助稀釋痰液，有利於痰液的咳出，飲食上也要儘量清淡。
採用食療的方法化痰，只能作爲患者病情的輔助治療手段，建議咳嗽有痰嚴重的患者還是及時就醫爲宜，以免拖延病情，對病情恢復不利。
