生活中，大多數的老人都會有高血脂的現象，血脂高是常見一種心血管疾病，那麼血脂高怎麼辦？老人血脂高吃什麼食物好？一起來看看吧。
魚類所含的飽和脂肪極低，尤其是來自深海的冷水魚類，含有大量的W-3脂肪酸，研究證明，服用W-3脂肪酸（EPA和DHA補充劑）的人，膽固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低，而且還有降低血壓的作用。
靈芝單用或與降血脂藥合用可降低血清膽固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白。同時，還能降低全血粘度和血漿粘度，改善血液流變學障礙。靈芝的保肝作用可防止或減輕化學合成調節血脂藥引起的肝損傷。靈芝的調節血脂作用是其對心腦血管保護作用的基礎。
茄子皮中含有大量的維生素P，而當這些維生素P進入人體後有顯着的降低血脂和膽固醇的功能。維生素P還可以增加毛細血管的彈性，改善微循環，具有明顯的活血、通脈功能。所以茄子對於高血壓、動脈硬化的患者來說是理想的食物。
辣椒含維生素C的比例在所有食物中最高。維生素C可以改善機體微循環，減低毛細血管脆性，同時維生素C還能夠降低膽固醇的含量，是一種天然的降脂食物。辣味因其具有殺菌、防腐、調味、營養、驅寒等功能，爲人類防病、治病、改良基因、促進人類進化起到了積極作用。
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大多數人都知道大蒜有抗菌消炎的作用，暗示因爲大傻子含有大量的大蒜素，而大蒜素可保護肝臟，調節血糖，保護心血管，抗高血脂和動脈硬化，抗血小板凝集。能夠有效的緩解高血脂的症狀。
海帶中含有大量的人體所需的營養物質。而這些營養物質可使動脈脂質沉着減少；而海帶中的碘和鎂，對防止動脈脂質沉着也有一定作用，重點是海帶具有降血脂、降血糖、等功能，對降血脂起着很好的作用。
洋蔥是極少數含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，增加冠狀動脈血流量，促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄，因此既能調節血脂，還有降壓和預防血栓形成的作用。更難能可貴的是，洋蔥中含有一種洋蔥精油，不僅可降低膽固醇，改善動脈粥樣硬化，還能升高“好膽固醇”———高密度脂蛋白的含量。洋蔥也可以降低膽固醇和血壓，並有降低血液粘度的功效。
