人到中年，由於工作緊張、缺乏運動、生活飲食不規律、尤其是過量食用高脂肪食物容易造成高血脂。高血脂與遺傳有關，如果家族中有患心血管疾病史的人，中年以後就更要注意預防血脂過高。血脂高首先會影響心血管，導致心臟病、冠心病、動脈粥樣硬化等疾病，同時還可能導致脂肪肝。
1、將生花生、生黃豆、核桃放入玻璃瓶內，用醋浸泡，封上口，一週左右就可食用，有減肥和降血脂、血壓、血糖作用。
2、將鮮蒜用清水浸泡兩天(要常換水)，將辣味去掉，然後放入玻璃瓶用醋浸泡，加少許鹽，封嚴口即可。一個月後可食用，對糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖病患者有一定的輔助療效。
每天吃一定數量的洋蔥可以大大降低人體內的膽固醇。重要的是要堅持吃，不管是生吃還是熟吃，對降低膽固醇都有良好的效果。
由於高纖維素食物進入腸道後，能縮短食物在小腸內停留的時間，減少膽固醇的吸收；另外，植物纖維能促進膽固醇在肝臟中的分解代謝。纖維素還可與膽酸鹽結合排出體外，以減少膽酸鹽在體內的淤積，有利於膽固醇轉化爲膽酸和膽汁。所以，在日常膳食中注意多吃富含纖維素的食物諸如蔬菜、水果、海帶，黑木耳、鮮豆類等，對於降低血液膽固醇是頗爲有益的。
玉米含有較多的不飽和脂肪酸，有利於體內脂肪與膽固醇正常代謝，從而達到降血脂的作用。每日可先將75克粳米洗淨放入開水鍋中，熬煮八成熟時，再將用涼水調和的100克玉米麪放入鍋中一起熬熟。三餐溫熱食用，對冠心病、動脈硬化、高血脂患者有益。
人到中年，由於工作緊張、缺乏運動、生活飲食不規律、尤其是過量食用高脂肪食物容易造成高血脂。高血脂與遺傳有關，如果家族中有患心血管疾病史的人，中年以後就更要注意預防血脂過高。血脂高首先會影響心血管，導致心臟病、冠心病、動脈粥樣硬化等疾病，同時還可能導致脂肪肝。
取鯉魚一條(250克左有)去鱗和內臟，加紫皮大蒜1頭、蔥白幾段、赤小豆60克，入鍋加水，溫火燉熟，吃魚喝湯(勿放鹽)。每日一次，7日一療程，吃6個療程。此方還有健腦的作用。
