吃石榴要不要吐籽 石榴籽能吃嗎

石榴是很多人喜歡吃的一款水果。同時，由於石榴富含抗氧化的物質，它也經常是很多化妝品的原料之一。那麼，石榴到底有什麼營養價值呢？石榴籽能吃嗎？

石榴的營養價值

1.石榴的營養特別豐富，含有多種人體所需的營養成分，果實中含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質。據分析，石榴果實中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17%，脂肪、蛋白質的含量較少，果實以品鮮爲主。

2.石榴以維生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、鳳梨都高，鐵、鈣、磷含量也豐富，種子中鐵的含量更勝於其它水果，所以最好能一起食下去。

3.石榴果皮中含有蘋果酸、鞣質、生物鹼等成分。

石榴的選購

1.看光澤亮不亮，如果光亮說明石榴新鮮的。

2.拈重量，如果差不多大的石榴但其中一個放在手心感覺重一點的，那就是熟透了的，裏面水分就會多。

3.看石榴的皮是不是很飽滿，就是皮和裏面的肉很緊繃的那樣；如果是鬆馳的，那就不新鮮了；外皮不要有一塊塊的斑塊通常是黃黑色，這樣剝開裏面的石榴大都是壞了的。

4.有些石榴表皮有一點點的小黑點，這個倒不是很重要的，裏面仍然是好的。

石榴籽能吃嗎

石榴籽是可以吃的。石榴內含多酚、各類維他命、菜酸和礦物質等多種成分。石榴籽蘊含維他命C、維他命E和紅石榴多酚，這三種成分結合起來，就成了效力驚人的抗氧化劑，有研究顯示，它甚至比紅酒和綠茶還要高出3倍，更是維他命C和維他命E的50倍。但不建議胃腸功能不好的小夥伴吃。