香蕉的功效很多，我們在吃香蕉的時候經常會碰到剛買的香蕉外表光鮮完好芯卻發黑，下面來一起看看。
如果撥開香蕉發現中間的果肉心發黑的話最好不要食用，發黑的部位主要是存放的時間過長導致局部黴變或細菌感染引起的，吃了以後容易引起急性胃腸炎。若是隻有一條細細的黑心，那是可以食用的。
出現此類現象，有可能是儲藏時溫度和溼度異常導致的，一般來說，南方摘下來的香蕉再未完全成熟時摘下運到北方，這過程中會使用乙烯氣體進行催熟，合理的催熟濃度符合相關規定。但是香蕉存儲對溫度和溼度有着較爲嚴格的要求。業內人士認爲，香蕉表皮完好果肉熟透，儲存時溫度極有可能超過了18攝氏度，這就會導致果實迅速變熟，果肉變軟但果皮依然保持綠色或黃色。
材料:香蕉2根、菠蘿1/4個、蘋果1個、蜂蜜適量。
做法:
1、菠蘿、蘋果、香蕉，分別去皮去核，將它們適中的切塊。
2、再將菠蘿放入鹽水中浸泡大概四五分鐘。
3、最後將這三種水果放入榨汁機，用蜂蜜調味即可。
原料：雞蛋、香蕉、麪粉、麪包糠、油、番茄醬。
製作：
1、雞蛋放入盤中打散，澱粉、麪包糠分別放入兩個盤中。
2、香蕉去皮，從中間切斷。
3、香蕉先蘸蛋液，再蘸澱粉，再一次蘸蛋液，最後裹上面包糠。
4、鍋內放油，燒至6成熱，將香蕉下鍋炸至金黃色，撈出裝盤即可。喜歡的可以粘番茄沙司，就是什麼也不粘也很美味的。
以上兩種是非常常見的香蕉吃法，接下來小編給大家介紹一款操作起來有些難度的香蕉做法，一起看一下吧。
材料：香蕉，橄欖油，蜂蜜，水，肉桂粉(可以要也可以不要)。
做法：
1、把香蕉切片(不要太薄也不要太厚哦)。
2、然後在鍋裏放橄欖油燒熱，碼入香蕉片，煎至兩面焦黃後取出。
3、接着在鍋裏倒一勺蜂蜜一勺水，開始冒泡後倒入煎好的香蕉，炒勻出鍋。
4、出鍋後可以撒上肉桂粉，當然也可以直接吃。
