紅豆中含有澱粉，如果大量食用紅豆可能會發胖。吃紅豆能去溼氣，那麼沒有溼氣的人吃紅豆會上火嗎？
紅豆含有豐富的膳食纖維，高蛋白、低脂肪，被李時珍成爲“心之谷”。紅豆性平、味甘酸，有健脾利水、清熱除溼、消腫解毒的功效。既不上火，亦不去火。紅豆本身是屬於溫性的食物，所以只要是在正常點額食用範圍內是不會上火，但對於一些特殊的體質，比如本身就是體熱的人們來說天天喝紅豆粥必然是會上火的，其次就是可以將紅豆和其他食物搭配在一起煮了食用更不容易導致上火的。
體瘦者和尿多者不宜多食，因爲紅豆久食可以瘦人，紅豆是減肥的佳品。 再者在人體消化過程中，紅豆的豆類纖維卻容易在腸道發生產氣現象，因此腸胃較弱的人，在食用紅豆後，常會有脹氣等不適感覺。
其實，一般人在食用紅豆時，都習慣加些糖來增加口感，不過，從中醫的觀點卻認爲「甘令人滿」，因此脾胃氣虛的人服用甜食過量，的確是較容易有飽脹的不適。所以在煮紅豆時加少許鹽，使產生「軟堅消積」的作用，就有助於排除脹氣了。
吃紅豆是不會發胖的，當然，是適量的紅豆，而不是大量的紅豆，大量吃什麼東西都是會發胖的。紅豆中含有一定的澱粉，但更重要的是，他含有豐富的膳食纖維，常吃可以減肥，並且有降脂的作用。可以與大棗，蓮子，百合一起熬湯，對女人很好，既可以美容養顏，又可以養身體，熬湯的時候如若怕發胖，可以不放糖。另外，如果你是想要減肥的話，最好結合一定的鍛鍊。
紅豆，性平偏涼，味甘，含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。紅豆能促進心臟血管的活化，利尿；有怕冷、低血壓、容易疲倦等現象的人，常吃紅豆可改善這些不適的現象。另外，紅豆還有健胃生津、祛溼益氣的作用，是良好的藥用和健康食品。紅豆更是女性健康的好朋友，豐富的鐵質能讓人氣色紅潤。多攝取紅豆，還有補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力的效果。哺乳期婦女多食紅豆，可促進乳汁的分泌。紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、乾咳，提升內臟活力，增強體力。養生也是護膚的重要的一部分，外調加上內養，才能造就一個水靈靈的女人。小紅豆也能養顏，不要以爲美容只是和奢侈品相關，省錢又高效的美容方法到處都有，一定要仔細發現。紅豆在《本草綱目》的正式名稱爲“赤小豆”，紅豆在傳統醫學上，主要應用於行水－去水腫、利氣－去腳氣、健脾，古籍中用紅豆與鯉魚爛煮食用，對於改善孕婦懷孕後期產生的水腫腳氣，即有很大的幫助。
