在日常生活中,很多人炒菜的時候都會放味精,味精是很常見的一種調味品。味精放久了就會容易受潮,那麼受潮的味精還能吃嗎?
可以的,但是不建議吃。
因爲味精裏面不是100%的穀氨酸鈉,它是肯定還要有一些氯化鈉的,因爲氯化鈉是很容易吸水變潮,所以味精也就跟着變潮了。
雞精,味精是化學合成的調味品,受潮後會有可能融化一部分結塊,但如果在經過陽光曬,會發生二次化學變化,使用會對人體有可能產生不好的影響。建議不要在食用。
味精的主要成分是穀氨酸鈉,穀氨酸是腦組織氧化代謝的氨基酸之一,對改進和維持丘腦的機能是十分重要的。
正常人每日攝鈉1-2克便可滿足生理的需要(聯合國推薦每人每天攝入食鹽爲8克以下,食鹽主要成分爲氯化鈉),如過食則可造成體內水鈉瀦留,導致血管管腔變細,血管阻力加大,血容量增多,加重心、腎負擔,致使血壓升高。
1.孕婦及嬰幼兒不宜吃味精,因爲味精可能會引起胎兒缺陷。
2.老人和兒童也不宜多食。
3.患有高血壓的人如果食用味精過多,會使血壓更高。所以,高血壓患者不但要限制食鹽的攝入量,而且還要嚴格控制味精的攝入。
放在乾燥的地方,不需要放冰箱裏的,這樣會潮掉。
味精吸潮性很強,所以最佳的方式就是將其存放於密封、乾燥的容器中,而且,每次使用後,都要旋緊蓋子,以免受潮。