橄欖是我們大家都很熟悉的食物，橄欖的益處特別的多，平常我們吃一些橄欖還有養生的功效呢，下面讓我們一起來看看橄欖到底有什麼樣的作用和功效吧！
1. 用於肺胃熱盛，咽喉腫痛。如《王氏醫案》青龍白虎湯，以本品與鮮蘿蔔煎湯服。亦可單用本品噙含。
2.用於胃熱口渴，或飲酒過度。可用本品絞汁或熬膏服
3.用於食用河豚等魚所致的胃腸不和，嘔逆腹瀉等。如《隨息居飲食普》方，以本品絞汁煎濃湯服。
新鮮橄欖的種仁裏含有生物鹼，鐵器、銅器等金屬遇到生物鹼後會發生氧化反應，用鐵菜刀擠壓橄欖時，把橄欖的核擠破了，於是種仁裏的生物鹼與鐵刀發生了化學反應，其產生的化學物質可能對人體有害。如要避免這種情況，可以用非金屬類的器皿去按壓橄欖，或者是保持橄欖種仁的完好性。另外，鄔先生告訴記者，自然界的植物種仁裏含有多種化學成分，人們對於尚不瞭解的植物品種，不要隨便吃其種仁。人們已知的種仁如瓜子等，已成爲大家的口嚼零食，但如銀杏的種仁白果、杏仁等不宜多吃。
原料：橄欖50克，蘿蔔100克，蒲公英15克，粳米50克。
做法：
1.將上物搗爛，裝入小布袋中。
2.加水適量，水煎20分鐘後，撈去藥袋。
3.再加入淘淨的粳米，溫開水適量，煮成稀粥。
