8-10月開漁季，正是海蟹肥美的時候，對於海蟹蒸多長時間才能熟，很多人還不太清楚，一起來看看吧！
海螃蟹全程蒸20-25分鐘就能熟了。
一般推薦冷水下鍋，蓋上鍋蓋後大火開始蒸，等水開了之後再蒸10-15分鐘，全程蒸20-25分鐘，個頭大的海螃蟹就要蒸久一點。
如果是開水下鍋蒸的海螃蟹，一般推薦5兩以下的蟹蒸15分鐘左右，5～6兩重的繼續蒸17分鐘左右，6兩以上的繼續蒸20分鐘左右。蟹體重每增加1兩，蒸的時間就增加2分鐘左右。
海螃蟹肉質緊實鮮美，怎麼做都好吃，主要還是看個人的喜好和習慣。
蒸海螃蟹的味道比較清淡，但是肉質鮮嫩，比較適合想要品嚐原汁原味海鮮的人，一般沿海城市比較常用這個方法。
煮的海螃蟹適合口味比較重的人，因爲在煮的過程中可以添加自己喜歡的辣椒、花椒以及其他的調味料，做出來的海蟹口味鮮辣、鹹香。
煮熟的海螃蟹，直接用保鮮膜或者保鮮袋裝好，當如冰箱的冷凍層就可以了。如果沒有加其他的調味品，一般能放一個月左右，但是如果加了其他的調味品，儘量在2-3天的時間內吃掉吧。
生的海螃蟹，可以直接洗淨或切成兩段，用保鮮袋裝好，放入冷藏室溫度較低的位置貯存。這樣一般能保存一天半的樣子。
如果想要放更久，就要蒸熟了放在冷凍層。
