菠蘿，原名鳳梨，因果形美觀，汁多味甜，有特殊香味，深受人們的喜愛。菠蘿不僅營養豐富，吃了對身體有非常多的好處。那麼生菠蘿怎麼吃最好呢？
原料：菠蘿500克，鮮茅根250克，白糖適量。
做法：
1、鮮茅根洗淨加水適量，煎煮30分鐘，去渣，文火去水分，熬至即將幹鍋。
2、菠蘿去皮後放入榨汁機中榨汁，將菠蘿汁倒入鍋中，繼續加熱至黏稠。
3、加入白糖，混勻，裝瓶備飲。
功效：具有滋陰補腎的功效。尤其對慢性腎炎患者有較好的食療效果。
原料：糯米（或大米）500克，菠蘿50克，冰糖、杏仁、葡萄乾各適量。
做法：
1、糯米提前一天用清水浸泡，期間注意換水，保持糯米的新鮮和潔淨。
2、新鮮菠蘿切去頂部，用勺仔細地將內部的果肉和果汁撈出，注意不要挖破，將糯米瀝乾水分後，加入適量的果肉和果汁拌勻，放入冰糖，適量葡萄乾，填充到之前挖好的菠蘿中。
3、將菠蘿放入蒸鍋中，涼水下鍋，隔水加熱，蒸鍋上氣後轉成中火，蒸約30分鐘，直到糯米完全熟透爲止。
4、食用時，加入適量杏仁、葡萄乾即可。
功效：具有健胃消食、補脾止瀉的功效。
原料：雞翅500克，菠蘿200克，鹽、白糖、料酒、胡椒粉、高湯適量。
做法：
1、將雞翅清洗乾淨，並用廚房用紙吸去多餘的水分。
2、菠蘿洗淨，切成小塊。
3、炒鍋倒入適量油，燒熱後放入雞翅，帶雞皮的一面朝下，煎好一面再煎另一面，然後取出控油。
4、鍋內留底油，加入白糖，炒至溶化並變成金紅色，再倒入雞翅中，加入鹽、料酒、高湯、胡椒粉，大火煮開，加入菠蘿塊，轉小火燉至湯汁濃稠即可。
功效：具有增進食慾、緩解疲勞感的功效。
原料：五花肉500克，鹽、料酒、幹澱粉、油、白醋、番茄汁、老抽、雞精、菠蘿、青椒、洋蔥適量。
做法：
1、五花肉切薄片，兩片連在一起，用刀背拍鬆，加鹽、料酒、雞精醃製十幾分鍾。
2、菠蘿切塊，用鹽水浸泡一會兒。
3、將青椒、洋蔥切寸塊，將肉片兩面都沾上幹澱粉，抖掉多餘的澱粉，用手握成團，再沾上一層幹澱粉，抖掉多餘的澱粉。
4、鍋中油溫燒至五六成熱，放入肉團，小火炸熟撈出，再把油溫加到八成熟，大火炸至外皮酥軟。
5、鍋中留底油，放入洋蔥、青椒翻炒，白醋、番茄汁、鹽、老抽調汁，倒入鍋中，翻炒均勻。
6、放入肉塊、菠蘿塊翻炒均勻出鍋即可。
功效：具有增進食慾、增強體力的功效。
原料：菠蘿100克，洋蔥50克，玉米粒50克，香腸、青椒、雞蛋、油、鹽適量。
做法：
1、菠蘿肉用淡鹽水泡10分鐘撈起，青椒洗乾淨切小塊，洋蔥切粒，香腸切小塊，玉米粒洗乾淨瀝乾水分。
2、雞蛋加一點水打散，炒熟後用鏟子弄散，熱油鍋，爆香洋蔥，加入香腸，邊煎邊炒1分鐘。
3、加入玉米粒，邊炒邊灑下一點點水，炒至水乾，加入煎好的雞蛋翻炒均勻，加入青椒，放鹽調味，翻炒幾下即可。
功效：具有補中益氣的功效。
菠蘿富含人體需要的多種物質，比如菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用。另外，菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質，溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，消除炎症和水腫。
大多數人都可以食用菠蘿，尤其適宜身熱煩躁、腎炎、高血壓、支氣管炎、消化不良者食用。但是不適宜患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙者食用。食用時，應該避免與蜂蜜同食。
1、選購菠蘿時應該選擇色澤呈黃褐色，果身邊軟，具濃香味的優質菠蘿。
2、儲存菠蘿時最好放置陰涼、通風的地方，如果是已經削皮的菠蘿可放入冰箱冷藏保存。
