鴿子湯是一種營養豐富的滋補食物，能夠補肝益腎、益氣補血，那麼鴿子湯什麼時候喝最好呢？
在一年當中，秋冬季節是最適合喝鴿子湯。因爲鴿子湯屬於滋補類的食物，在秋冬季節，天氣逐漸變冷，此時需要食用一些滋補的食物，來幫助身體抵禦寒冷，預防疾病。
而在一天當中，推薦在晚餐的時候喝鴿子湯。因爲喝鴿子湯，有補肝益腎、益氣補血、增強體質的功效，在晚上喝一盅鴿子湯，對於夫妻房事有很好的幫助，而且在寒冷的夜晚，喝一碗鴿子湯也能夠讓身體暖洋洋的，有助於睡眠。
另外，產後也是很適合喝鴿子湯的，不需要拘泥於時節，因爲鴿子湯中含有豐富的營養，有促進傷口恢復、催乳下奶的功效。
鴿子湯屬於溫熱性的滋補食物，一些體質屬熱、容易上火、肝火旺盛的人羣，不宜吃鴿子湯，以免加重上火體熱的情況。
白鴿的性激素分泌特別旺盛，因此喝鴿子湯有很好的補腎強腰、扶助陽氣的功效，但是對於一些性慾旺盛的人而言，再吃鴿子湯就太過了，反而不利於身體健康。
鴿子湯的營養豐富，有很好的補肝益腎、益氣補血的功效，但是任何飲食都講究過猶不及的原則，對於一些身體本來健康的人，天天喝鴿子湯可能會造成補過頭了，可能會引起上火、流鼻血等情況。
但是如果是身體虛弱者、剛做完手術的人或者產婦，喝鴿子湯是爲了進行長期的食療，那就需要持續喝一段時間的鴿子湯才能夠起到作用，這個就要聽從營養師或者專業人士的建議了，有的需要連續喝3天，有的需要連續喝一個星期，因人而異。
鴿子湯中含有豐富的維生素A、維生素B族、維生素D以及鈣、磷、鎂、鐵等多種營養成分，其中維生素D和鈣、磷等成分能夠促進兒童的骨骼發育、預防成人的鈣質流失，增強體質，適合身體瘦弱的老人和小孩食用。
許多人頭髮枯黃，也是可以通過食物來改善的，要想恢復頭髮的烏黑亮麗，可以多補充一些蛋白質、鈣質、鐵元素、銅元素等等，適量食用鴿子湯有改善髮質的作用。另外，鴿子湯的骨內含有豐富的軟骨素，具有改善皮膚細胞活力，增強皮膚彈性的作用。
鴿子腦中還含有腦磷脂成分，燉湯時這寫精華都會溶於湯中，腦磷脂可以幫助促進組織細胞內的代謝更新，能夠延緩腦組織和神經細胞衰老，能讓思路變得更清晰，提高記憶力，適宜經常要進行腦力工作的人羣和學生。
鴿子是熱血動物，爲婦科良藥，鴿子湯具有活血化淤、調理陰陽平衡之作用，可解除女性月經不調、白帶赤下、陰部瘙癢等難言之苦；也可預防孕婦流產、早產等婦科頑疾，使婦女們身心健康，光彩照人。
鴿子湯中富含鴿膠原蛋白，有癒合創傷的作用，適合於各類手術後病人康復進補，有助於手術傷口的恢復。
鴿子湯是一種營養豐富的滋補食物，能夠補肝益腎、益氣補血，那麼鴿子湯什麼時候喝最好呢？
食材：鴿子1只，三七10克，當歸10克，紅棗2粒，枸杞子8粒，冰糖1塊，清水3碗瓣，姜2片，鹽、料酒適量。
做法步驟：
1.將宰殺好的鴿子，去頭、腳、臀，清洗乾淨，切成小塊。
2.鍋中放入小半鍋清水煮開，下入鴿子，焯出血水，撈出入涼水洗淨。
3.鴿子肉和3碗半清水下砂鍋（因是1人份量，水量請自己調整！如鍋大可加多點水）。
4.放姜2片。
5.倒入料酒1小勺，開大火煮。
6.將三七、當歸、紅棗、枸杞洗乾淨，備好冰糖。
7.水開後，把鍋面上的浮沫清理乾淨。
8.放三七、當歸各10克。
9.放紅棗、枸杞（如怕上火：紅棗可洗乾淨，去掉中間的核）。
10.放冰糖。
11.蓋上鍋蓋，轉小火燉1.5-2小時，然後再燜10分鐘。
12.吃的時候放點鹽即可。
食材：老百鴿1只,綠豆2把,姜1塊,鹽適量。
做法步驟：
1.老白鴿子讓商家代爲殺好，回家洗淨去血水。
2.精選兩把綠豆泡好備用，生薑切片。
3.把所有材料都放入電燉鍋中，加入適量的水，蓋上蓋子，慢燉3.5小時即可。
4.最後加鹽調味即可。
食材：乳鴿、山藥、紅棗、枸杞、薑片、料酒、水。
做法步驟：
1、將鴿子整理乾淨，瀝乾水分備用；
2、把老薑清洗乾淨切成片備用；將山藥切成大塊備用；
3、把鴿子放在大碗內，加入枸杞、紅棗、薑片、山藥、料酒；
4、加入適量清水；
5、大火蒸1個小時，或者高壓鍋20分鐘即可。
食材：麥冬20克，玉竹20克，沙蔘15克，枸杞5克，蜜棗20克，鴿子1只，煲湯袋1個，鹽適量。
做法步驟：
1.麥冬、玉竹、沙蔘浸泡一個晚上，清洗乾淨；枸杞、蜜棗沖洗乾淨即可。
2.鴿子肉加薑片過水撈出，去掉血沫。
3.所有的材料放入燉盅，加入2L冷水。然後將燉盅放入鍋裏，加燉盅一半高度的水。先用大火把水煮開，然後調成小火燉2小時。
4.起鍋前加適量的鹽即可。
食材：乳鴿1只，西洋參、紅棗、枸杞、鹽適量。
做法步驟：
1.紅棗泡洗乾淨。
2.鴿子下鍋，加入西洋參及泡洗好的紅棗及一半枸杞。
3.加入適量清水。轉高檔火上蓋燉制。
4.燉制湯底開後，瀝去浮沫。
5.轉低檔火，燉制三小時。
6.再將剩餘的枸杞下鍋燉制十分鐘。
7.食用前加入適量細鹽調味即可。
食材：乳鴿1只，天麻4-6克，枸杞、生薑適量。
做法步驟：
1.將天麻泡軟後切成薄片備用;
2.將處理好的乳鴿放入鍋中焯水;
3.將鴿子、天麻、枸杞、生薑放入燉鍋中，加入足夠的水;
4.大火燒開後，小火慢燉一個小時，出鍋前加入適量的鹽，撒上蔥花即可。
