茶是中華民族的舉國之飲，發乎神農，聞於魯周公，興於唐朝，盛在宋代,如今與咖啡、可可並稱爲風靡世界的三大無酒精飲料。
1、茶葉中很多化學成分都具有保健功能和藥用價值，其中最重要的是維生素、茶多酚、氨基酸以及芳香類物質。
2、新鮮的茶葉中含有75%~80%的水及20%~25%幹物質，就在這25%的幹物質中含有豐富的天然營養元素，主要是蛋白質、氨基酸、生物鹼、茶多酚、碳水化合物、礦物質、維生素、天然色素、脂肪酸等，都是人體必需的營養物質，是難得的”健康自然衛士”。
1、茶能令人清瘦輕健,有消脂減肥效果,雲南普洱茶被形象地稱爲“刮油茶”、"消瘦茶”。
2、烏龍茶除能消減肥胖外,還有防治高血壓、冠心病、動脈硬化的功能，以及抗菌、解毒、抗禦原子能輻射、增強微血管的彈性、預防心血管病、興奮神經系統、加強肌肉收縮力等功效。
3、經常飲茶還有助於消除疲勞和增強胃腸消化功能,增強心肺功能，還能美容護膚、醒腦提神、護齒明目等。
1、發熱、腎功能不良、心血管疾病、習慣性便祕、消化道潰瘍、神經衰弱、失眠等症患者不宜飲用。
2、沖泡時間不宜過長,不宜用保溫杯沖泡。
3、沖泡不宜過濃，隔夜茶勿飲。
4、不要用茶水送服藥物。
5、服藥前後1小時內不要飲茶。
材料：
茶葉15克，粳米100克。
做法：
茶葉煮15分鐘取濃汁約500克。去茶葉，在茶水中加入粳米、適量白糖，再加水400克左右，同煮爲粥，溫熱服食。
功效：
有化痰消食、利尿消腫、益氣提神的功效，適於急慢性痢疾、腸炎患者。
做法：
紅茶5克，用開水沖泡，再加入適量的蜂蜜和紅糖，趁熱頻頻飲服，每日飯前飲用，可治胃、十二指腸潰瘍。
