南瓜是生活中常見的蔬菜，是很多人餐桌上必吃的食物之一，南瓜發黴了還能吃嗎？南瓜發黴切掉還能吃嗎？下面一起來看看吧！
南瓜內部的瓤含有較高的糖分，很容易受到細菌的侵襲，稍微碰撞一下，出現損傷後就會出現變質反應，產生黴菌，黴菌的繁殖導致了南瓜發黴，如果這個時間很短，在一天內的話，細菌還沒有侵襲南瓜果肉，是可以食用的。
長黴一段時間後，南瓜的果肉已經被細菌和維生素侵襲了，導致南瓜果肉中有大量的微生物和微生物的代謝產物，食用這樣的發黴南瓜對健康不利，不建議食用。
是具體情況而定。
1、如果是剛剛發黴的南瓜，將發黴的地方切掉後可以繼續食用；
2、發黴一段時間的南瓜，並且帶有微微的酸味，這樣的南瓜是不能食用的，應該馬上扔掉，以免食用後對健康不利。
南瓜營養豐富，含有糖類物質、胡蘿蔔素、維生素、氨基酸、活性蛋白和微量元素，保存不當很容易發黴，日常要做好貯藏。
誤吃一點發黴的南瓜並無關係，雖然吃發黴的食物有致癌的可能性，但是這是一個劑量問題，吃一點對身體不會有太大的影響，不需太過擔心，多喝點水幫助身體排毒就可以了。
每個人的體質不一樣，吃了發黴的南瓜之後要預防急性腸胃炎等疾病發生，突發胃痛就迅速就醫。
1，優質南瓜外型上較爲整齊，表皮光滑、看起來沒有蟲眼，顏色也是比較均勻的黃色，這樣的南瓜糖分含量充足，吃起來很甜。
2，成熟的南瓜有一股獨特的果香味，未成熟的南瓜聞起來是菜瓜的味道日常買南瓜的時候要注意這個方面。
南瓜是生活中常見的蔬菜，是很多人餐桌上必吃的食物之一，南瓜發黴了還能吃嗎？南瓜發黴切掉還能吃嗎？下面一起來看看吧！
完整的南瓜可以放在乾燥通風的地方常溫保存，南瓜皮較厚，一般可以保存較長時間。
切開的南瓜可以用保鮮膜包裹起來放在冰箱裏面保存，下次食用時將南瓜從保鮮膜裏面拿出來就可以了。
