如今，很多農貿市場都設有食品安全檢測室，主要檢測蔬菜農藥殘留及醃製品等的亞硝酸鈉、二氧化硫添加劑等。儘管已經有檢測關把守，但爲了避免農藥殘留的傷害，建議市民自己也要把好清洗關。下面小編給大家介紹4種去除果蔬殘留農藥的方法，一起來試試吧!
儲存法：空氣中的氧氣和蔬菜中的酶對殘留農藥有一定的分解作用，所以對容易保存的瓜果和蔬菜，最好存放15天以上再吃。儘量不要立即食用新採摘和未削皮的蔬菜和水果。
加熱法：氨基甲酸酯類殺蟲劑會隨着溫度升高快速分解。芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角等都可以用加熱法去除農藥殘留。方法是先用清水洗淨，然後放入沸水中煮2~5分鐘後撈出，再用清水沖洗1~2遍。
去皮法：外表不平或表面多細毛的蔬菜和瓜果容易沾染農藥，削去外皮是一種去除殘留農藥的方法。
鹼水浸泡法：先用清水洗乾淨後再浸泡，浸泡時間不少於10分鐘，這是最有效的去除農藥的方法。浸泡可以用清水，也可以添加果蔬清洗劑。用鹼水泡也是有效去除農藥污染的方法之一。鹼水的配製方法：500毫升水中加入鹼面5~10克。把瓜果浸泡在鹼水中5~15分鐘，然後用清水沖洗3~5遍。
