先準備好銀耳一顆，儘量買不是特別白的，因爲顏色過白會是添加過漂白劑的，紅棗7-8顆，蓮子適量，百合適量，冰糖（可以根據自己的口味來準備），儘量選擇老冰糖。
把銀耳放在水裏浸泡，差不多泡軟的時候就可以把銀耳下面的黃色的根用剪刀剪掉，然後用手把銀耳撕成小塊，繼續放在冷水裏浸泡，差不多3-4個小時，等到銀耳表面有些黏稠即可。
蓮子中間的芯可以去掉，然後也放在水裏進行浸泡，把紅棗也清洗乾淨待用，百合也放在水裏浸泡，等泡到可以用指甲掐動爲止，這樣煮起來就會省事的多，而且容易煮爛。
然後在電飯鍋裏倒入半鍋的冷水，再加入浸泡好的銀耳，煮到水開的時候加入冰糖，攪拌一下，加入冰糖量可以根據自己的口味來定
等冰糖全部融化了之後，可以依次倒入蓮子，百合以及紅棗繼續煮。
等煮開之後就可以把電飯煲調到保溫的狀態，大概保溫半小時後可以重新再煮開，這樣可以使蓮子更爛一些，而且銀耳會更粘稠，煮出來的紅棗百合蓮子銀耳湯口感也會更好。
銀耳一定要去掉底下的黃根
