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傳統鮮湯蘿蔔條海米湯的做法,

來源:樂哈養生館    閱讀: 1.74W 次
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食材

蘿蔔 一段海米 一小把五花肉 適量麪粉或澱粉 適量蔥姜 少許

取海米一小把,沖洗一下後,碗中加入清水浸泡。

傳統鮮湯蘿蔔條海米湯的做法,

1將蘿蔔洗淨

將蘿蔔洗淨。

截取一段(做湯,蘿蔔不用多了),切成細條。

2將蔥姜肉切好

將蔥姜肉切好。

3點火,熱鍋,倒入花生油

點火,熱鍋,倒入花生油。油七八成熟時,加入肉絲煸炒至基本熟,然後放入切好的蔥姜。

4放入蘿蔔條翻炒

放入蘿蔔條翻炒。

將蘿蔔條炒幾分鐘後,倒入水,撈出海米放上,大火加熱。海米放入蘿蔔條中,很是提鮮的。

碗中加點水,倒點麪粉或澱粉,攪成麪漿。注意:不要調得太稠了,免得入鍋後容易成麪疙瘩。

5開鍋後,倒入調好的麪漿,攪和均勻

開鍋後,倒入調好的麪漿,攪和均勻。

6待二次開鍋後,放入鹽、味精、香油

待二次開鍋後,放入鹽、味精、香油。(因爲熱氣太大,拍得不清晰)。

7關火

關火。將蘿蔔條湯舀入碗中。快點喝喝嚐嚐,是不是很鮮亮。雖然看上去沒賣相不怎麼樣,卻是好喝又營養的。喜歡香菜的朋友還可以放點香菜進去,那是又香又好看了。

注意事項

嫌五花肉有點肥的,可選擇純瘦肉,須切成肉絲,先炒熟了再放蘿蔔條纔好。

喜歡喝清湯的可以少加澱粉或者不加。

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