我們中國是個“肝病大國”，根據調查顯示，每12箇中國人裏，就有一個人患有肝病，近些年來，患上脂肪肝、酒精肝、甲肝、乙肝、肝硬化，甚至肝癌等肝病的人也越來越多，怎樣才能保護好我們的肝，應該從我們日常生活飲食着手，那麼養肝應該怎麼吃呢?接下來小編告訴你養護的飲食6大原則，一起來看看吧。
1、適量攝入蛋白質
適量的優質蛋白質，可提高酶的活力，改善機體免疫功能,增加肝糖原的儲存,有利於護肝養肝。但攝入蛋白質過多會增加肝臟的負擔。可以適當吃一些瘦肉、魚類、乳類、花生、豆類等。
2、少吃脂肪
高脂肪會增加肝臟的負擔,吃得太多還會造成脂肪肝，日常飲食宜選擇低脂肪、低膽固醇的食物。
3、補充豐富的維生素
維生素與肝臟的關係密切，多種維生素儲存於肝臟內，且直接參與肝臟內的各種代謝，增加維生素的供給量，能增強肝臟的解毒機能,提高身體免疫能力，富含維生素的食物有綠葉蔬菜、番茄、胡蘿蔔、豆類、乳類、水果、動物肝臟等。
4、適量的碳水化合物
碳水化合物對蛋白質有保護作用，並促進肝臟對氨基酸的利用。但攝入過多也會轉化爲體脂，弓起脂肪肝。要適量吃米飯、饅頭、麪條、紅薯、玉米、土豆、山藥、芋頭、栗子等食物。
5、少吃高銅食物
隨食物攝入的銅易於在肝臟內積聚，而肝臟內存銅過多可能導致肝細胞壞死。研究表明,肝病、肝硬化患者的肝臟內儲銅量遠高於正常人。含銅較多的食物有牡蠣、海蜇、烏賊、蝦、螺、葵花子、核桃、千短、動物肝臟等。
6、戒酒
酒精能直接損害肝細胞的生理功能，使肝細胞壞死;進入人體的酒精有90%以上要在肝臟代謝而生成有毒性的乙醛，這也會損害肝細胞，過量飲酒尤其傷肝，所以普通人要少喝,肝病患者更要戒酒。
溫馨提示：養肝絕非一日之功，任何事情都貴在堅持，養肝也是如此，一定要有健康的飲食習慣，合理膳食，最終護理好自己的肝臟。
