又到了大閘蟹上市的季節了，這種海鮮平時幾乎人人都吃，但也有人想要便宜的東西，買剛死的大閘蟹。那麼死了的大閘蟹還能吃嗎？大閘蟹的哪些部位不能吃？下面我們一起來看看吧！
死了的螃蟹不能吃
1、螃蟹死後，體內細菌會很快的擴散到蟹肉中，然後就會產生一種有害物質，從而可能會導致嘔吐、腹痛、腹瀉等。
2、隨着死亡時間的延長，青蟹體內組胺積累越多，毒氣就越大，高濃度的大閘蟹必須從腎臟排出，所以吃腎致死對腎臟非常不利。
3、活蟹體內肺吸蟲幼蟲的囊蟲感染率和感染程度較高，肺吸蟲寄生在肺部，刺激或破壞肺組織，會引起咳嗽、咯血，侵入大腦會引起癱瘓。
大閘蟹不能吃的部位
1、蟹鰓
打開蟹殼後會有灰色、扇形的東西，這就是螃蟹的呼吸器官，是用於過濾水質得，很髒，所以不能吃。
2、蟹腸
剝掉螃蟹的後面，看到蟹黃、蟹肉上有黑色的東西，裏面有蟹的排泄物，也不能吃。
3、蟹胃
打開蟹殼有蟹黃，，螃蟹在胃裏被排泄，很髒，不能吃。
4、海心
打開蟹殼，可以看到黑色的膜，螃蟹的心就藏在它下面，是白色的六角形。
