有句老話說得好：一畦蔥綠，十里稻香，春歸大地，日出日出，遍地蔥蘢。此時的韭菜也是好吃的。韭菜，也叫“羊草”，在中醫典籍上有“壯陽固精，健胃提神，強腎”的作用。那麼，螃蟹能和韭菜一起吃嗎？下面讓我們一起來看看吧。
螃蟹能和韭菜一起吃。
韭菜和螃蟹是可以搭配的，因爲螃蟹屬於寒涼之物，容易引起腸胃虛寒，引起腹瀉、消化不良、胃脹氣等症狀，而韭菜則屬於溫性，可以中和螃蟹的寒性，兩者搭配起來可以起到中和的作用。這兩種食物都是非常有營養的，而且沒有任何的營養物質會引起身體的不適，所以非常適合搭配。具有明目、增強免疫力等作用。
1、明目
韭菜含有豐富的維他命A，吃了能加速視紫紅質的轉化。它還富含能防止夜盲症的胡蘿蔔素，並能在身體裏轉換爲維他命A。韭菜中含有蒜素，它是一種對人體有害的自由基有很好的中和作用，而且它裏面的原花青素還能抵抗自由基，吃了可以預防自由基對視網膜造成的傷害，從而預防視網膜黃斑。
2、增強抵抗力
蟹肉中含有蛋白質、維生素A、碳水化合物、鈣、磷、鉀、鈉等多種微量元素，對機體的修復和合成有很大的幫助。韭菜中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素C、鈣、鐵等礦物質元素，可以增強人體抵抗力。
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