受訪專家：法國巴黎索邦大學經濟學院教授、對外經濟貿易大學法國經濟研究中心主任趙永升
多個統計結果表明，法國、日本和韓國是世界上心臟病發生率最低的3個國家，他們都有各自的護心“祕密武器”。
飲食，是這幾個國家少發心髒病的首要原因。說到法國人，他們的飲食並不算健康，喜愛高脂食品、大魚大肉，作息也不夠規律。但法國人心臟病患病率與死亡率都很低。科學家們研究發現，這很可能是葡萄酒的功勞——每天適量飲用葡萄酒，能有效降低患心腦血管疾病的概率。紅葡萄酒有助於預防動脈粥樣硬化，其中的多酚類物質還能抑制血小板凝集，防止血栓形成。
說到日本人，自然是魚的功勞。研究表明，這要歸功於日本人的飲食模型，即低熱量與多樣性：料理中多有生食，極少油膩與辛辣，食材十分新鮮且較少加工;日本厚生勞動省對民衆發出“一天吃30種食材”的倡議，促成了日本人今日獨特的飲食模式。
韓國人少發心髒病的原因，研究人員認爲功勞首推泡菜。營養專家普遍讚譽發酵食品，認爲其有助於減少炎症、提高免疫力、改善腸道健康、促進新陳代謝。
從文化的角度來看，法國與日本文化中，對電視節目遠不如其他國家那般熱衷。不愛看電視意味着較少久坐，這種習慣有效保護了他們的心臟。加拿大一項調查顯示，一天中大部分時間站着的人要比花同樣多時間坐着的人死亡率低33%。
在防控心臟病方面，飲食習慣和生活方式很重要，我們可以多學習他國的經驗，但這幾個國家之所以少發心髒病，還有一個原因就是個人心態。中國人在飲食方面極爲講究，無論飲食總體結構還是食材搭配，都不比他國遜色，但心臟病發病率要高許多。除了飲食、運動等生活方式方面的原因，一定程度上還可能與國民心態有關。法國人的知足常樂、日本人的抱朴守拙，同樣是值得我們借鑑的。
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