山西人對醋的熱愛就像喝水一樣，每天都不可缺。愛吃醋是好事，不愛吃醋的朋友建議平時也可以嘗試一點，因爲醋不僅是一種調料，還有很多作用，食療醋爲先，送您十個醋療方，收好啦。
早晨一匙陳醋通便
如果便祕較重，可每天早晨用一匙老陳醋兌白開水喝，一般服用一週後即可見效，不過胃痛的人就不要用這個方法了。
熱醋泡腳改善睡眠
中醫認爲醋能活血散淤，用醋泡腳，能促進機體的血液循環、解除疲勞，幫助入睡。
備受失眠困擾的朋友不妨每晚睡前將2500毫升40℃左右的熱水倒入盆中，加食醋(陳醋、米醋均可)150毫升浸泡雙腳，以改善睡眠。
洗澡時在浴缸中加入適量的醋，也能起到很好的消除疲勞、改善睡眠的作用。
醋煮生薑防海鮮過敏
吃生猛海鮮而導致的皮膚過敏，可用醋加生薑煮開，調入冰糖，放溫後服用，有止瘙癢、退皮疹、祛風解毒的功效。
醋泡姜祛溼降脂
用醋泡過的生薑，藉助醋的收斂作用，把生薑的發散和溫暖作用發揮到極致，能夠讓體內溼寒消失，同時還有降壓降脂的功效。
生薑切片放到一個罐子裏，倒入米醋或陳醋，醋倒滿，沒過生薑，蓋上蓋子，密封結實。放到冰箱裏一個星期後就可以吃了。
醋泡黃豆治陰虛陽亢
《千金要方》中記載了醋泡黃豆，它能治療陰虛陽亢、眩暈頭痛等病症。同時還具有降脂、抗氧化、預防心血管疾病和降壓的作用。
準備新鮮黃豆250克、優質米醋1升，先把黃豆洗乾淨，放入一個大的廣口瓶裏，再將醋倒入瓶中淹沒黃豆(黃豆脹起來後，需再添加醋以淹沒黃豆)，泡製15日後每天食用黃豆5～10粒。
醋泡大蒜抗癌、防鼻炎
據《齊魯晚報》，生吃大蒜能有效抗癌，而食醋也是抗癌能手，兩者配合抗癌功效更顯著!
中醫還認爲，醋性溫無毒，具有散淤解毒等作用;大蒜具有強力殺菌等功效。兩者配合在一起，對鼻炎，尤其是過敏性鼻炎，療效很好。
將乾淨、去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜，濾幹倒入食醋浸泡一個月後即可食用。
醋泡香蕉減肥
想要減肥的話，醋泡香蕉就非常健康，在飯後或者喝的時候把它沖淡，最好是一份的醋加十份的水，分解脂肪效果非常棒。
把香蕉切段，放到密閉的容器中，根據個人口味，加入紅糖或黑糖，最後再倒入醋(醋把香蕉沒過就可以了)。把蓋子蓋好，把它充分搖勻後放在乾燥、陰涼、通風的地方，時間爲24個小時，然後放冰箱儲存，隨吃隨取。
醋泡洋蔥降血糖
每天早餐用這種洋蔥佐食，可有效排毒養顏，降低血糖，並使體重減輕。
洗淨一個洋蔥，剝去外皮切成薄片，放到微波爐里加熱大約2～3分鐘，再將洋蔥放到容器裏，加入5大湯匙食用醋，然後放在冰箱裏。第二天早晨即可食用。
醋泡海帶強健骨骼
海帶含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀、碘和多種維生素，具有強健骨骼、牙齒，防止軟骨病和改善高血壓症狀等功效。
將海帶切成細絲，按1：3的比例加食醋浸泡，冷藏10天，即可食用。
醋泡黑豆補腎
醋與黑豆配伍，能很好地激活醋和黑豆的有效成分，就像中醫單方和複方的區別，不僅能夠補腎，還能改善視力。
黑豆洗淨晾乾，裝入廣口瓶中，倒入陳醋，瓶子不要倒滿，留出三分之一的空間，放在陰涼處密封存放兩個月，就可以食用了。
結語：有人不喜歡食醋的味道，但是既然他都功效這麼多，還是可以嘗試一下的，如果不喜歡味道，可以用它泡製食品，味道就好點了。
