黑芝麻的功效,大家多多少少都瞭解一點的吧,黑芝麻名不虛傳,功效確實非常得多,除了補血烏髮,還有很多其他的作用,掌握黑芝麻的正確吃法能夠將它的功效發揮到最大,一起來學習一下吧。
黑芝麻的作用
滋陰養血
芝麻有養血、潤燥、烏髮、美容的作用,是很好的保健美容食品,常食可起到抗衰老和延年益壽的作用。
保肝護肝
有研究發現,黑芝麻中的芝麻素能促進乙醇代謝,改善脂肪酸氧化,從而減輕乙醇對肝臟的損害及脂肪在肝臟中的蓄積。所以平時有喝酒習慣的人,更該吃點芝麻。
黑芝麻除了能減輕急性肝損傷,還對慢性肝損傷有保護作用,能一定程度上調節血脂和防治脂肪肝。
降脂降壓
現代研究表明,黑芝麻具有調節脂質代謝、降低膽固醇、調節血壓等功能。
健腦益智
黑芝麻中不但含有豐富的不飽和脂肪酸,還含有維生素E、葉酸及卵磷脂等營養成分,都是較好的健腦益智食物。
黑芝麻最佳養生吃法
秋冬季節:每天一大匙。
春夏季節:每天半勺。
至於吃法,最好是將芝麻炒熟碾碎後再吃,或者熬成粥、做成糊糊,起牀後或睡前吃一勺。
需要注意的是,食慾不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。黑芝麻食用過量會使內分泌紊亂,引發頭皮油膩,導致毛皮枯萎、脫落。
黑芝麻養生食譜
百合芝麻煲豬心
①原料:黑芝麻60g、百合30g、紅棗15枚、生薑一片、豬心1個、鹽少許。
②製作方法:豬心清水洗淨,切成片狀。黑芝麻放入鍋中炒香備用。紅棗去核,生薑去皮,切片。瓦煲內加入適量清水,待水燒開後,放入料,再加入鹽少許,即可食用。
③功效:補血養陰、寧心安神,烏髮生髮。
黑芝麻桑葚糊降血脂
①原料:黑芝麻60g,桑葚60g,白糖10g,大米30g。
②製作方法:黑芝麻、桑葚、大米分別洗淨後,同放入罐中搗爛。砂鍋內放清水三碗,煮沸後加入白糖,待糖溶化、水再沸後,徐徐加入搗爛的三味,煮成糊狀服食。香甜可口,除病益身。
③功效:滋陰清熱。有降低血脂之良效,是治療高脂血症的良方。
結語:黑芝麻正是秋冬季的應季食品,大家在日常的飲食中可以添加一些來食用,保健功效很不錯的。