蔬菜是我們每天餐桌上必不可少的食物,營養學專家更是提倡每天每個人好吃半斤左右的蔬菜。蔬菜吃法有很多,但是都要經過清洗和刀切這個過程,在這過程中我們往往會把蔬菜中不宜使用的部分丟掉,比如茄子蒂、黃瓜蒂等等。但是卻很少人知道這些往往進入垃圾桶的東西,卻是一味中藥,具有意想不到治療疾病的作用。今就一同看看我們到底把哪些黃金當垃圾丟了。
1.茄子蒂
首先,我們要知道茄子蒂是個什麼,藥用的茄子蒂是茄子上面星星形狀的託,不包括上端硬硬的那部分。
平時我們吃茄子時候,肯定會把茄子蒂扔掉,因爲其粗糙,微苦澀。但是在中醫理論中它卻具有涼血、解毒。可以用來治療癰腫、口瘡和牙痛。
茄子蒂的外用:一般外用主要治療癰腫和口瘡,將茄子蒂燒存性(將外部燒至焦黑,內部爲焦黃同時還能聞到原來的味道),研磨敷在瘡上。另外牙痛時也可以用茄子蒂粉末防止痛處,可以緩解疼痛。
茄子蒂內服:一般用茄子蒂泡水或煎水喝可以起到涼血降火的作用。在外用時子在配合內服,治療效果會更加。多喝茄子蒂泡水可以預付口腔潰瘍,消除牙齦出血。
所以,當下次再吃茄子時一定不要將茄子扔掉,一般將其收集起來曬乾儲存起來。如果不想費事,好就是連茄子蒂一同食用,美味同時又能夠涼血解毒。還可以將收集好的茄子蒂曬乾,在秋季和肉燉。
另外,吃茄子時候不要削皮,茄子的皮中含有大量的花青素,是抗癌佳品。
2.黃瓜蒂
黃瓜的作用太多了,女性美容、減肥、去火等等都用到黃瓜,但是我們往往把黃瓜蒂都給扔了,因爲其口感不好,微苦。黃瓜蒂之所以微苦,主要是其中含有葫蘆素C,葫蘆素C具有調高人體免疫力,抗腫瘤的作用。同時葫蘆素C也是治療慢性肝炎的藥物,所以肝功能不好可以多吃黃瓜蒂。
在民間,用黃瓜蒂塗抹身體上的痱子,可以起到消炎止癢,祛痱的作用。所以,家中有嬰幼兒可以用黃瓜蒂祛痱子,和痱子粉相比安全,和花露水相比無刺激味。
3.香瓜蒂
香瓜蒂是什麼?相比很多少人能夠說出來,因爲現在市面上賣的香瓜都沒有蒂,或者是僅僅一點點的蒂,所以導致很多人沒有見過。如果你買香瓜時發現有長長的尾巴,那麼千萬不要讓商家將其割掉,它不增加重力,但是卻有着很大的效果。
香瓜蒂又稱爲甜瓜蒂、瓜蒂、瓜丁、苦丁想等。中醫理論中香瓜蒂歸脾經、胃經、肝經。主要的功效是除溼、涌吐痰食藥(利用藥物催吐,治療痰擁,催吐)。其味道苦,屬於寒性,並且有毒性。
中醫瓜蒂用法:瓜蒂一般少量製成散劑,用來催吐,治療因爲吃的過多或者隔夜食積。但是這個方法比較傷胃,不適宜常用。
另外就是製成散劑少量出入鼻孔中,同時服用散劑,可以治療黃疸,急、慢性肝炎和肝硬化。瓜蒂如果配合另一味中藥辛夷,還可以治療過敏性鼻炎。
因爲在中醫中瓜蒂具有治療肝臟疾病的作用,所以西醫也根據這個原因發現其作用原理並加以利用。
西醫瓜蒂研究:a.保肝,瓜蒂中含有的葫蘆素B和葫蘆素E可以控制肝細胞的變性和壞死。並且具有修復受損的肝細胞,是肝功能恢復正常。而在體外使用葫蘆素B可以抑制終致癌物質的形成。
b.抗癌作用,瓜蒂中的葫蘆素主要分爲B、D、E等,他們可以對抗鼻咽癌、宮頸癌、肝癌以及淋巴癌等。
c.提高免疫力,瓜蒂中的葫蘆素可以使人體外周的血淋巴細胞數量增多,提高細胞的免疫功能。
d.降血壓,瓜蒂中的葫蘆素D可以提高血管的通透性,從而起到降血壓的效果。但同時可能會抑制心臟跳動。
我們吃香瓜或甜瓜時候常常把瓜蒂扔掉,其實它卻是一味非常珍貴的藥材,正因爲它珍貴,所以也出現一些謀取利潤的造假者。平時我們好不要自行使用瓜蒂,畢竟其含有毒素,好諮詢中醫。
4.南瓜蒂
南瓜蒂我們比較常見,一般爲了防止南瓜腐爛,商販都不會把南瓜蒂弄掉。南瓜蒂是南瓜鏈接藤本的那一部分,而不是花結,這個要分清楚。
首先,南瓜蒂具有治療疔瘡和燙傷的作用,將乾燥的南瓜蒂燒成灰或培幹研磨成末,用麻油調和,敷在瘡上火燙傷處,也可以口服敷治瘡。
其次,南瓜蒂具有安胎的作用,這個在《民間常用草藥彙編》有記載,利用1-2兩左右的南瓜蒂,煎水服用可安胎。所以家中有孕婦或準媽媽可以備一些南瓜蒂,安全性高效果好。
再有,南瓜蒂具有排痰、治療咽喉腫痛的作用,一般是煎水喝,也可以將南瓜蒂燒成會和冰糖、迷煳一同服用。
5.絲瓜蒂
我們都有知道絲瓜傷流液是護膚的佳品,可以消炎美白。而絲瓜蒂也就有消炎的作用,一般用絲瓜蒂和金針菜(乾的黃花菜),一同煎水喝可以治療咽喉腫痛,這個在《本草求原》有記載。另外也可通過煅燒存,研磨和其他藥物一起服用治療咽喉。在《學圃雜疏》也提到了絲瓜蒂也可以治療小兒出痘,但是出痘是一件危險的事情,還是要去醫院救治。
結語:蔬菜我們天天吃,卻把其中珍貴的部分當成垃圾丟了,其實很多蔬菜的蒂部都是中藥,因爲中醫講究藥食同源。看了以上內容,下次再買菜或做菜相信你再也不會把他們的蒂摘掉了。蔬菜有價值的部分不僅僅是蒂部,還有很多蔬菜的外皮,根部以及一些根類蔬菜的葉子等都是含有豐富的營養價值,這需要去科學的發現他們!
