黃瓜是一種常見的蔬菜,可以生食,也可以用來炒菜和燒湯。黃瓜並不是黃色的,而是綠油油且細長細長的,在超市或菜市場經常可以見到它們的身影。因爲黃瓜吃起來清甜爽脆又含有多種營養成分,所以它常常出現在減肥人士的食譜裏。一些人甚至把黃瓜當作正餐,一頓就吃一根黃瓜,希望可以通過如此少熱量的進食方式達到減脂的目地。那麼,一根黃瓜的熱量到底有多少呢?如果只吃黃瓜,能否在攝入人體所需熱量的情況下健康地減肥呢。下面,小編就爲大家詳細介紹一下。
一、黃瓜的熱量和營養
1、黃瓜不僅是綠色蔬菜,還是減肥者的最愛,其主要原因就是一根黃瓜的熱量是15.00大卡,營養價值卻不可低估,這對於減肥者來說是再好不過的選擇了。
2、黃瓜的營養很豐富,除了含有大量的水之外,還有維生素、胡蘿蔔素,以及少量糖類、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體必須的營養素。其中的纖維素對促進腸胃蠕動和加快排泄、降低膽固醇有一定的作用。
3、黃瓜中含有一種叫做“丙醇二酸”的物質,它能有效抑制糖類物質轉化爲脂肪。換句話來說,多吃黃瓜就能防止脂肪的增多。黃瓜的熱量很低,對於高血壓、高血脂以及合併肥胖症的糖尿病,是一種理想的食療良蔬。
二、黃瓜的功效
1、抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用,達到抗腫瘤目的。此外,該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎,對原發性肝癌患者有延長生存期作用。
2、抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽,抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶,有很強的生物活性,能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚,有潤膚,舒展皺紋功效。
3、防酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人,特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用,可防治酒精中毒。
4、減肥強體
黃瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖類物質轉變爲脂肪。此外,黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用,能強身健體。
5、健腦安神
黃瓜含有維生素B1,對改善大腦和神經系統功能有利,能安神定志,輔助治療失眠症。
6、黃瓜性涼
味甘有小毒;入肺、胃、大腸經。清熱利水,解毒消腫,生津止渴。主治身熱煩渴,咽喉腫痛,風熱眼疾,溼熱黃疸,小便不利等病症。
三、怎樣吃黃瓜減肥
1、生吃黃瓜
生吃黃瓜最好帶皮吃,一定要用鹽水洗淨,能夠清熱解毒、生津止渴,尤其能排毒、清腸、養顏。但千萬記住,一定要吃新鮮的黃瓜而不要吃醃黃瓜,因爲醃黃瓜含鹽反而會引起發胖。
2、黃瓜拌木耳
黃瓜搭配排毒、減肥功效好,木耳中的植物膠質,有較強的吸附力,可將殘留在人體消化系統中的某些雜質集中吸附,再排出體外,從而起到排毒清腸的作用。二者混吃可達到減肥、滋補強壯、和血、平衡營養之功效。
3、黃瓜粥
黃瓜含有豐富的鉀鹽和一定數量的胡蘿蔔素、維生素C、維生素B1、維生素B2、糖類、蛋白質以及芥、磷、鐵等營養成分。經常食用黃瓜粥,能消除雀斑、增白皮膚。
4、糖醋黃瓜
將黃瓜去瓤切薄片,用鹽醃以下然後倒掉鹽水。用涼開水沖洗以下,撈乾水分。加入糖和醋即可食用。
小編結語:一根黃瓜的熱量只有15大卡,可是營養卻很豐富,所以想要減肥的朋友多吃黃瓜是沒有錯的。不少人喜歡把黃瓜當水果直接生吃,這樣簡單方便又省時,可是大家在吃之前一定要仔細地洗乾淨哦,要是有農藥殘留在上面,吃了以後很容易拉肚子。而且黃瓜性寒涼,胃不好的朋友就儘量不要生吃了。大家還可以試試把黃瓜榨汁喝,味道也是相當不錯的呢。
