日本有一部非常出名的美食電視劇——《孤獨的美食家》,講述的是一名傢俱推銷員在外跑業務時嚐遍各地美食的故事。如今,劇情中推銷員“一個人吃飯”的情形在現實中不斷上演,“孤獨的美食家”的日本越來越多。
這些“孤獨的美食家”是指每週一半時間的三餐都是自己一個人吃的,日本政府最新《食育白皮書》顯示,目前一個人吃飯的人數比例已達15.3%,單身人口增加讓這個比例不斷上升。
也許很多人會覺得一個人吃飯很自由,想吃什麼點什麼,也不用在意吃相。但日本的營養學家表示,一個人吃飯弊端很多,如不能點太多菜品,一個人吃飯會增加孤獨感,因爲很多時候就是填飽肚子對付一下,難以保證營養均衡;科學家們表示,只有和家人或關係較近的人一起用餐時,人們纔會心情放鬆、感到舒暢,身體對於食物的消化分解也更加迅速。
日本政府現在也意識到了這一健康危機,開始推行政策鼓勵民衆與家人、朋友一起吃飯,並敦促各地區舉行就餐會等,爲當地民衆創造在地區和職場等處與他人共同就餐的機會。具體做法是,以企業或社區爲單位,每週拿出1～2天舉辦晚餐會,讓員工或居民參加。《生命時報》記者居住的社區目前就已經開始實施就餐會了,大家圍坐在一起,吃流水素面、牡蠣火鍋,還可以結交新朋友,聊聊彼此遇到的新鮮事,無形中緩解了壓力和疲勞,這比自己一個人喝悶酒、吃獨食要開心很多。
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