南瓜是很多人都喜歡吃的一種食物，但是你們知道南瓜頭嗎?南瓜頭怎麼吃好呢?今天小編給大家介紹一下南瓜頭怎麼做好吃、吃南瓜的禁忌有什麼以及哪些人羣不適宜吃南瓜。
南瓜頭怎麼做好吃
炒南瓜頭
材料：南瓜頭，雞蛋，鹽，油。
做法：1.購買回來的新鮮南瓜頭，長勢良好。有些南瓜頭買的時候就蔫了，那個就不適合炒了。
2.折成小段，折的時候是最關鍵的步驟。南瓜頭炒的好不好吃，關鍵就在之前的處理步驟上。一定要把南瓜頭外表皮的絨毛全去掉，這樣炒出來的口感不會粗糙。所以說，想要知道好吃的南瓜頭，這一步必不可少。
3.雞蛋三個打散在碗中，怕腥的加少許料酒。
4.鍋中放油，油熱後加雞蛋翻炒散開。
5.倒入摺好的南瓜頭。
6.翻炒至變色後，倒入適量的鹽起鍋。
炒南瓜頭是最簡單的做法了，南瓜頭還可以做成涼拌菜。一起學習一下吧。
蒜泥南瓜頭
材料：南瓜頭，蒜泥，辣椒醬，味精。
步驟：1、把表皮撕去後的南瓜頭，清洗乾淨後用力搓幾下，搓出汁之後就可以了。
2、把大蒜切成蒜泥，熱鍋下蒜泥煸炒。
3、把南瓜頭切碎，倒入鍋中和蒜泥一起炒。
4、放入辣椒醬鹽翻炒幾下，最後放味精即可出鍋。
吃南瓜頭，自然就少不了南瓜。但是吃南瓜也是有很多需要注意的地方的，具體有哪些呢?一起了解一下。
吃南瓜的禁忌
1、南瓜+菠菜
南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養價值也會降低。
2、南瓜+紅薯
南瓜與紅薯皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
3、南瓜+羊肉
南瓜與羊肉都是熱性之物，一起吃可能會導致腹脹、便祕等等一些疾病。患感染性疾病和發熱症狀者不宜食用，以防病情惡化。
4、南瓜+醋
醋酸會破壞南瓜中的營養元素，降低營養價值。
5、南瓜+帶魚
帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補虛、養肝、促進乳汁生成等作用，但與南瓜同食會身體不利。
南瓜的營養價值是非常豐富的，對於一些疾病的治療以及預防有着很好的作用。但是並不是人人都適合吃南瓜的。
哪些人羣不適宜吃南瓜
1、南瓜也有可能成爲過敏原，所以對南瓜過敏的人不宜吃南瓜粥。對南瓜過敏的人食用南瓜就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人羣要避免食用南瓜及南瓜製品。
2、南瓜性溫，多吃會助長溼熱，所以胃熱熾盛者、氣滯中滿者、溼熱氣滯者應少吃，同時患有腳氣、黃疸、氣滯溼阻病者忌食。以上人羣在選擇食用南瓜或者是南瓜製品的時候需格外謹慎。
3、不宜長期大量吃南瓜。因爲南瓜含有胡蘿蔔素，如果人體攝入太多的胡蘿蔔素，那會沉積在角質層當中，時間久了我們的身體和皮膚周圍會變成黃色，像是黃疸一樣的顏色，因此患有黃疸的人不宜吃南瓜。
結語：南瓜頭的做法就給大家講到這裏了，其實，生活中的南瓜頭做法是非常多的，感興趣的朋友可以試試小編推薦的做法。在食用南瓜頭的同時，也不要忘記吃南瓜也是非常有好處的事情。但是不適合文中提到的幾類人羣食用。
