癌症是現在發病比較高的，爲什麼癌症的發病率會這麼高呢，這是大家都比較關心的吧，其實，這也引起了越來越多人的注意。我們一不小心可能就會成爲致癌物的獵物，在飲食中更是猝不及防。我們必須要做的，就是了解哪些食物致癌，並提高警惕、規避這些致癌黑名單出現在我們的生活中。
日常生活中常見五種致癌物
1、使用飲水機可致食道癌
大家知道食道癌的發生和飲食習慣息息相關，不能吃醃製臘味，也不能喝過夜茶水，還有不少人知道回鍋開水也不能喝。那麼，飲水機犯了什麼錯，飲水機爲了保證儘快供應熱水，開水在機箱中反覆加熱保持水溫，形成“千滾水”，會產生很多亞硝酸鹽。亞硝酸鹽是什麼呢？也就是醃製品臘味裏經常含有的一種物質，因爲它的存在，專家纔不建議多吃醃製品臘味，因此這種水也不能多喝的。另外，此種水裏含有重金屬、砷化物等有害物質，久飲會危害胃腸健康。在一定程度上加進了誘發食道癌的病因。
2、假羊肉片中添加的羊肉精
有些不法商家在假羊肉裏添加羊肉精。羊肉精是香精的一種，以香料爲主料時，會有着很好的氣味，能夠提鮮肉食，少量食用不會對身體造成傷害。但如果以化工混合物爲主料，能揮發出有害物質，對人體細胞產生危害，長期食用這樣的食品，體內的毒素累積到一定的程度，還可能會致癌。
3、菸草煙霧有69種致癌物比霧霾危害大
菸草煙霧根據現在的科學研究，已經確認了有69種致癌物，這是有確鑿證據的，還有一些化學成份要做進一步的研究。菸草對人的健康是有危害的，這是一個共識。據測試，如果五六個人在同一間屋內吸菸，每人抽一根菸的話，那麼這個屋裏的PM2.5的含量要比霧霾天還嚴重得多。當你進到這個空間你能聞到煙味，就說明這個屋子裏的空氣質量比霧霾還差。
4、食用油反覆使用7次致癌物質最高增30倍
隨着煎炸次數的增加，食用油中的丙二醛的含量曲線呈增加趨勢。在反覆使用了三次之後，原油中丙二醛含量最高的食用調和油雖然只升高了2.8倍，但是丙二醛的含量依然位居其他五種油之上，數值達到14.6。其餘五種油的丙二醛含量也均升高約十倍。在反覆使用7次之後，多數食用油中丙二醛含量升高了約三十倍。
5、奶茶或速溶咖啡裏面的奶精
奶精是什麼？也就是植脂末。植脂末的發展和咖啡有很大關係，資料顯示，最初盛牛奶的容器叫做“creamer”，後來人們就把加到咖啡裏的牛奶叫做“creamer”。但是液體的牛奶需要冷藏保存，使用起來很不方便。在20世紀60年代雀巢公司開發了一種叫做“咖啡伴侶”的東西來代替牛奶作爲“creamer”，中文翻譯成“奶精”。因爲是粉末，不需要冷藏，所以大受歡迎。植脂末是以氫化植物油、糖類、酪蛋白爲主原料，再輔以乳化劑、穩定劑、香精、色素合成的，其價格往往比奶粉或鮮奶產品低5-10倍，因此食品企業通常使用植脂末產品代替鮮奶產品，以降低生產成本。作爲一種奶製品的化學替代物，植脂末已經悄然隱藏在我們日常食品之中，據瞭解，便宜的速溶咖啡、衝調出來的奶茶裏面的所謂奶製品，大多使用植脂末替代。
結語：身體的保養是特別的重要了，這些各位還是得多注意了，健康的飲食，健康的方法都是非常的重要了的，一定要多注意自己的身體了。爲了您的健康，遠離致癌物，養成健康的飲食生活習慣。希望這文章能被更多的人看到了。
