一提到補血，最先想到的肯定是紅棗，其實除了紅棗，葡萄乾也是補血界的扛把子。但下面要給大家普及普及，補血的食物到底還有哪些？
圓圓的南瓜是廚房裏常見的蔬菜，味道清香，口感香甜，除了美味，營養價值也不小，它不僅含有大量的維生素和胡蘿蔔素，還含有鈷、鋅、鐵等微量元素。鈷是組成紅細胞的重要元素之一；鐵是製造血紅蛋白的元素；鋅直接影響了紅細胞的使用功能，這三種元素對補血有着關鍵性的作用。除此之外，南瓜中還含有B12微量元素，如果身體缺乏B12，會引發惡性貧血。
患有惡性貧血可以經常食用南瓜，蒸、煮、炒都是不錯的選擇。經常熬夜、飲食不規律也可經常食用南瓜，能有效地改善胃腸功能紊亂，加強腸胃蠕動。
注意：很多人在做飯時，喜歡把南瓜瓤扔掉，其實南瓜瓤上的微量元素比瓜肉還多出好幾倍，可以將南瓜瓤蒸熟後，將汁液擠出，直接飲用。
很多人以爲吃了花生的紅色皮衣，身體就能直接生血，這是不科學的。
花生的補血功能其實是這樣的，花生紅衣能減輕出血症狀，加快凝血時間，促進骨髓造血，增加血小板，並提高血小板的質量，要知道，增加血小板也是補血的方式之一。以後吃花生，那層紅衣不要去掉啦，有條件的最好自己買生花生回家水煮，健康加倍，但血脂高的人要少食用花生。
說甘蔗補血，並不是因爲紅糖是由甘蔗做的。作爲根莖類水果，甘蔗含有豐富的維生素、鈣、有機酸、礦物質以及鐵元素，鐵高達1.3毫克/100克，在水果界鐵含量可以說是數一數二的。鐵元素進入到人體後，能夠幫助造血，對貧血有很好的預防作用。
中醫裏也說甘蔗是生津解渴、清熱解毒之物，夏天動動牙口，嚼一嚼，袪祛火吧。
胡蘿蔔含有極高的維生素B、維生素C，以及胡蘿蔔素，胡蘿蔔素能夠促進血紅素的增加，提高血液濃度及質量，貧血的人應該經常食用。
我們在做飯時，經常能聽到人們說，炒胡蘿蔔要多放油，這樣胡蘿蔔素才能揮發出來，這種說法是不對的！胡蘿蔔素的確溶於油，但是油多了，胡蘿蔔素容易受熱氧化受損，加上油沾在餐具上，會造成胡蘿蔔素流失。所以，蒸胡蘿蔔纔是最好的選擇，胡蘿蔔素不會氧化，食用後，它會在胃裏和其他食物油脂融合，被腸道充分吸收。
