雞可以說是我們最常見的家禽了，以前農村裏再窮的人家都會養上幾隻雞，一方面公雞可以打鳴，叫人起牀，另外母雞每天都能下蛋，雞蛋不僅可以幫助孩子補充營養還能換錢貼補家用，到過年了，還可以殺了吃肉。而且，雞肉還有非常不錯的進補效果呢。
春天怎麼吃雞肉
1、春天怎麼吃雞肉
冬季煲湯食譜-杞子紅棗烏雞湯。材料如下:枸杞40克,紅棗20枚,生薑2片,烏雞1只,鹽,味精,雞粉/精,胡椒粉,花雕酒(黃酒)。
製作做法:將烏雞洗淨,去甲魚湯的做法視頻毛、去內臟,放入沸水中滾5分鐘,撈起,用水洗淨,瀝乾水。(烏雞去雜洗淨,整雞飛水。)銀耳湯的做法。杞子用溫水浸透,用水洗淨,瀝乾水。紅棗和生薑用水洗淨。紅棗去核;颳去枸杞紅棗烏雞湯姜皮,切2片。瓦煲內加入清水,然後放入以上材料和烏雞,猛火燒開,改用中火煲3小時。
2、春天吃雞肉的好處
春季進補可以選擇能提高免疫力、預防感冒的雞肉,其蛋白質含量高,且易消化,容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。中醫認爲雞肉性平、溫,味甘,入脾經、胃經,有溫中益氣、活血強筋、健脾養胃、補虛填精的功效。雞肉含有維生素C、E等,另外還含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
3、春天吃雞肉的注意事項
雞肉與鯉魚:雞肉甘溫,鯉魚甘平。雞肉補中助陽,鯉魚下氣利水,性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質;雞肉成分亦極複雜。雞肉與李子相剋,食則拉痢。解救:吃雞尿白。雞肉與菊花相剋,食則死亡。解救:細辛一錢,川蓮五分水煎服。
春季養生粥的做法與功效
1、春季養生粥的做法與功效:紅棗粥。做法:薏米50克,紅棗10枚,糯米100克,紅糖適量。將薏米、糯米分別淘洗乾淨,用清水浸泡4小時,撈出瀝乾;紅棗洗淨瀝乾。把薏米、糯米一起放入鍋內,倒入適量(800毫升)清水,先用大火煮開後轉至小火,再加入紅棗,熬至米粒糊化成粥狀,即可盛出食用,依照個人偏好可加紅糖。功效:紅棗補氣血,益肝健脾和胃,溫補陽氣。此粥適用於脾胃虛弱所致納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營養不良等。
2、春季養生粥的做法與功效:胡桃粥。做法:將胡桃夾開把瓤取出,泡在水裏,將其薄皮剝去並搗碎。將紅棗去核並用水浸泡後搗碎。將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋裏煮。煮好後用鹽或糖調味即可。功效:核桃仁中不僅含有鈣、鐵、磷等元素,還含有鋅、錳、鉻等人體不可缺乏的礦物質。
春季的養生茶
1、春季養生茶大全及配方:玫瑰花茶。玫瑰花能活血養顏,改善皮膚乾燥。玫瑰花有一股濃烈的花香,對治療口臭有顯着的效果。此外,玫瑰花還有助消化、消脂肪的功效,因此有助於減肥,飯後飲用效果最好。但是玫瑰花有收斂的作用,因此便祕者不宜飲用。將幹玫瑰花6至10片,放入茶杯中,衝入熱水,即可飲用。春季養生茶大全及配方:荷葉甘草茶。取鮮荷葉100克、甘草5克,先將荷葉洗淨切碎,鍋中加水1000毫升燒開,然後將甘草、荷葉放入水中煮10多分鐘。濾去茶渣,加入適量白糖後即可。這款春季養生茶能清熱除煩。
2、春季養生茶大全及配方:玫瑰蜂蜜茶。玫瑰花、紅茶、蜂蜜一大勺、檸檬片一小片、白水。性質平和、降火氣,可調理血氣,促進血液循環,養顏美容,且有排除疲憊、癒合傷口、保護肝臟胃腸之功效,長期飲用亦有助促進新陳代謝,起到減肥消脂的作用。
雞肉性平味甘，可以補中壯陽，特別是和春天吃。它不像牛羊肉吃了容易上火，雞肉怎麼吃都不怕，另外，雞肉還能補氣，對於大人小孩來說都非常適合。不過在春天吃雞肉一定要注意把雞肉做熟透了才能吃，這樣，防止禽流感病毒對身體帶來危害。
