一年之計在於春，一天之計在於晨。春天的早晨季就顯得尤爲重要了。那麼春天的早飯該怎麼吃，才能我們喚醒早晨的明媚，爲我們一天的勞動，提供充足的精力。吃早飯除了要吃好，還要根據不同年齡段的人羣，選擇不同的早餐，這樣，早餐纔是最健康的吃法。
春季養生早餐吃什麼
1、春季養生早餐之兒童的早餐
兒童正是生長髮育的旺盛時期,注重補充豐富的蛋白質和鈣相當重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物,以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下,兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個雞蛋和一兩片面包爲最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用,麪包有時也可用餅乾或饅頭代替。
2、春季養生早餐之青少年的早餐
青少年時期身體發育較快,常常肌肉、骨骼一齊長,特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營養素來幫助身體的生長髮育。因此,青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個新鮮水果、一個雞蛋和二兩乾點(主要是饅頭、麪包、餅乾等碳水化合物)。
3、春季養生早餐之中年人的早餐
中老年人飲食既要含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等,又應保持低熱量、低脂肪,可以選擇脫脂奶,豆漿等飲料,糧食方面比較簡單,不過不要吃油條,比較甜的(加了糖的)等糧食,一般的饅頭,麪包都可以,不過麪包不要加了油的那種就好了;還可以選擇吃個水果;如果要吃雞蛋的話,就不要吃蛋黃。
4、春季養生早餐之常見早餐選擇
4.1、豆漿—多吃豆類的食品,豆漿可是大豆經過磨碎,沸煮的,營養成分可是非常的豐富,有極其的容易被身體所吸收,還可以有效預防高血脂、高血壓等疾病。對於貧血的人來說,可就要多喝豆漿。
4.2、純牛奶:早晨一杯純牛奶,爲人體補充每日所需要的鈣質,牛奶也很容易被消化吸收,甚至還有美容養顏的效果。
4.3、粥類:牛奶豆漿等食物與粥品類搭配在一起,是十分適合的,粥類對於胃部不好的人可是具有養胃的作用,而且春天喝小米粥和山藥粥等食療可以達到溫補。
4.4、果蔬汁:新鮮榨出來的果汁和蔬菜汁,可是具有清體排毒的療效,早餐喝杯新鮮的蔬菜汁,讓腸胃更快速的蠕動,快速的清除體內的宿便,達到健康養生的效果。
春季養生喝什麼湯
1、南杏豬肺湯:南杏12克、北杏9克、蜜棗4枚、豬肺200克。
做法:南杏北杏去皮、尖,豬肺洗淨切成小塊,用少許食油在鐵鑊中炒透,加適量開水,與蜜棗同放在沙鍋內,煲1~2小時,即可食用。
功效:可補益肺氣、潤肺、止咳化痰,適合於天氣乾燥時或肺氣弱、易咳嗽的人平時飲用,也可用於肺炎恢復期調補身體。
2、土茯苓煲豬骨湯:土茯苓50克、豬脊骨500克、扁豆15克、赤小豆15克、蜜棗3粒。
做法:先將豬脊骨洗淨,加水煨湯,撇去上層浮油,待煎成3碗左右湯時,撈出豬骨。土茯苓洗淨,切片用紗布包好,與洗淨的扁豆、赤小豆、蜜棗等一道放入豬骨湯內,煮至湯約剩2碗時即可。
功效:這款湯具有健脾利溼,補陰益髓的作用,尤其適用於糖尿病者。
春季飲食養生要點
1、優質蛋白食物。春季的氣溫變化較大,這種反反覆覆的冷熱刺激,會加速體內的蛋白質分解,引起機體抵抗力降低。因此,春季應當及時補充優質蛋白質食品。理想的三餐中要有高蛋白,包括奶、蛋、魚類、雞肉和豆製品等。
2、維生素和無機鹽含量豐富的食物。小白菜、油菜、青椒、西紅柿、柑橘、檸檬等富含維生素C,具有抗病毒作用;胡蘿蔔、莧菜等黃綠色蔬菜,富含維生素A;芝麻、青色捲心菜、菜花等富含維生素E;各種蔬菜含有豐富的無機鹽。常吃這些食物能夠保護和增強上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細胞的功能,提高免疫功能。
3、具有平補、清補功效的食物。根據春天陽氣生髮的特點,中醫認爲,春季的進補應該以輕鬆疏散之品爲宜,滋膩之品爲忌。應選擇平補、清補的飲食,提高正氣,清化鬱熱。大米、小米、薏仁米、蕎麥、黑芝麻、豇豆、扁豆、黃豆、赤豆、豆漿。
在養生人士眼中，早餐要吃的像皇帝，午餐要吃的像平民，晚餐要吃得像乞丐。可見，早餐對我們是多麼得重要。吃好早餐，不僅影響我們一天的身體狀況，長期下來，對我們的身體健康也有這非常重要的促進作用。
