白癜風發病的主要原因是黑色素缺失造成的，在治療此病的時候，關鍵就在於補充機體所缺失的黑色素。黑色素的來源主要有兩種途徑：
1、通過治療，促進黑色素分泌及代謝恢復正常
2、通過飲食調節，間接影響黑色素生成
那麼，白癜風患者吃什麼可以補充黑色素呢?
1、多吃富含黑色素的食物
白癜風的發病是由於黑色素缺失造成的，而黑色食品就含有天然的黑色素，自然對白癜風患者有好處。
其實黑色食品就是含有天然黑色素的動植物食品，主要兩個方面：
一個是黑顏色的食品;另一個是黑色素含量比較高的食品。常見的黑色食品有黑枸杞、黑芝麻、黑豆、黑米、黑蕎麥、黑棗、黑葡萄、黑松子、黑香菇、黑木耳、海帶、烏雞等食品。
2、補充合成黑色素所需的原料
通過補充黑色素組成過程中所需要的中間物質，這樣可以黑色素的組成過程順利進行，並且達到一個可以補充黑色素的效果。酪氨酸和銅元素是兩個重要因素。
酪氨酸是製造黑色素的主要原料，而銅元素是組成黑色素所需要的催化劑酪氨酸酶的重要組成成分。所以患有白癜風疾病的患者，可以適量的食用一些富含氨基酸和銅元素的食物。
常見的富含蛋白質和氨基酸的食物有
牛肉、豬肉等瘦肉;動物肝臟、蛋、奶、海帶、豆類食品;以及蘿蔔(胡蘿蔔除外)、茄子、黑棗等各種低維生素C的新鮮蔬菜和水果，特別是那些富含銅、鋅等微量元素比較豐富的食物應該多吃。
3、飲食推薦
01黑米紅棗粥
黑米80克，大米20克，紅棗40克，枸杞子5克。白糖5克。黑米淘洗乾淨，浸泡5小時;大米洗淨浸泡30分鐘;紅棗洗淨去核;枸杞子洗淨。鍋置火上，放入黑米、大米、紅棗和適量清水，大火煮沸轉小火熬煮成粥，再加枸杞子煮5分鐘，用白糖調味即可。
功效：益氣補血的功效良好，尤其適合氣血不足的女性白癜風患者而言效果更佳。
02牛奶黑米粥
牛奶250毫升，黑米100克，白糖適量。將黑米淘洗乾淨，加入適量水，放入鍋中浸泡2—3小時，然後中火煮至粥快熟時，加入牛奶、白糖煮熟。
功效：特別適用於體質虛弱、消化不良、噯氣、便祕、皮膚乾燥白癜風患者食用，口感香糯，也合適兒童白癜風患者。
03小米南瓜取小米50克，150克。南瓜去皮切塊，小米洗淨後用清水浸泡20分鐘，準備半瓶開水，倒入電飯鍋中，下小米煮30分鐘;煮小米時，用攪拌機將南瓜打成泥;30分鐘後，加入南瓜同煮，繼續煮15分鐘左右即可，中間要時時攪一攪，避免粘鍋。
功效：對腸胃很有益處。中醫認爲，南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便祕。南瓜中的果膠還能保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，從而幫助食物消化，非常適合兒童白癜風患者。
04小米紅糖粥取小米150克，紅糖10克。小米淘洗乾淨，放沙鍋中加水適量煮粥，加適量紅糖慢慢熬煮，米熟後食用。
功效：用於產婦乳少、氣血虧損、缺少食慾的白癜風患者食用。
05扁豆薏米粥配料：扁豆30克，薏米30克，紅糖適量。做法：扁豆洗淨，瀝乾水分，放在鍋中，用小火炒至微黃。薏米洗淨。鍋置火上，放人扁豆薏米及適量清水,用旺火燒沸後，改用小小熬煮成粥，加人紅糖調味即可。
功效：扁豆薏米粥具有活血健胃的功效，還能夠驅除體內的溼氣，增強體魄，幫助黑色素形成，具有很好的食療效果。
4、白癜風患者能吃維C類食物嗎?
關於維生素C類食物白癜風患者到底能不能吃這個問題，在以往的醫學觀點中認爲維生素C會阻斷黑色素合成，所以建議忌食維生素C類食物。但是現代醫學認爲，維生素C是人體營養代謝必需的一種元素，維生素C的缺失會影響人體正常代謝，過量缺失還可能會誘發其他的身體疾病，並不利於白癜風的恢復，所以白癜風患者要確保營養均衡，適量攝入維生素C並不影響白癜風的正常治療以及恢復。
溫馨提示：白癜風的治療光靠飲食是不夠的，白友們發現白斑應該及時到專業正規醫院檢查治療，然後根據醫生制定的診療方案配以合理的飲食調節，這樣才能早日恢復健康。
