洋葱是大家都習以為常的食材類型，但是在大多數人來説都不喜歡吃洋葱，有種辛辣刺激的味道，而且有的時候做不好也會不好吃，其實洋葱的營養還是很豐富的，那麼生吃洋葱會不會上火？
洋葱屬於温性食物，適量食用洋葱是不會出現上火的現象。
相反它具有解熱，祛痰的功效。但是，部分人由於自身陰虛、虛火偏旺，以及過度的食用洋葱也有引起上火的可能，出現口腔潰瘍、口色乾燥、咽喉腫痛等症狀。
洋葱，又稱葱頭，是一種價格低廉營養豐富的大眾菜。食用可生可熟，可葷可素，歐美國家譽其為“菜中皇后”。可是，再好吃的東西，再有功效的東西都不能吃太多，如果一次吃太多的話，就會傷害到身體，適量的吃對身體無害，但一次性不要吃太多，每天食用50到70克的洋葱（大概一個洋葱）是可以具有降血脂，降血壓的功效，但不要吃得太多。
1、殺菌、抗感冒
洋葱中含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強的殺菌能力，能有效抵禦流感病毒、預防感冒。這種植物殺菌素經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激這些位置的細胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發汗以及抑菌防腐等作用。
2、促進胃腸蠕動，幫助消化
洋葱含有葱蒜辣素，有濃郁的香氣，加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進食慾。動物實驗也證明，洋葱能提高胃腸道張力，促進胃腸蠕動，從而起到開胃作用，對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食慾不振有明顯效果。
3、降血壓
洋葱是唯一含前列腺素A的植物，洋葱是所知唯一含前列腺素A的食物，是天然的血液稀釋劑，前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
4、降血糖
洋葱還具有降血糖作用，因洋葱中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機物，並在人體內能生成具有強力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25~50g能起到較好的降低血糖和利尿的作用。
