食品的準備購買
滷菜類食品最好當天購買。裝食品宜用消過毒的專用容器或乾淨的食品袋。不要在旅途購買來路不明的食品，尤其是熟肉、熟菜及五顏六色的飲料，購買食品時應注意生產日期和保質期。高中檔的飲食店一般可放心去吃，大排擋的可有選擇地吃，攤位或沿街擺賣（推車賣）的不要去。
注意飲水衛生
不要隨便飲用河湖溝澗的泉水、溪水，以免染上病毒性肝炎、痢疾、腸炎等疾病。旅途飲水以開水和消毒淨化過的自來水爲最理想，其次是山泉和深井水。無合格水可飲用時，可用瓜果代水，但吃瓜果一定要去皮。
用餐的建議
儘可能不要推遲或提前用餐。旅遊勞累後，宜休息一會兒再進餐。餐後應稍休息後，再出遊，以利於胃腸道內的食物消化。飯前不要大量喝水或飲料，否則，易引起消化不良及腸炎。更不能大量吃冷飲，使胃腸蠕動功能紊亂，破壞胃腸粘膜的保護屏障作用，造成多種病菌乘虛而入。另外，外出旅遊時，人的精神狀態處於緊張和亢奮的狀態，常使消化系統的血液供應減少，消化液的分泌量下降，胃酸的數量不足，難以殺滅隨飲食而進入的各種細菌。因此，在賓館就餐時吃海鮮、涼拌菜時，宜多放些醋。
不能不吃早餐
早晨一定要吃早餐，外出旅遊都需要按時補充能量和營養，玩得才能更盡興。早餐最好吃全麥麥片、新鮮的水果或乾果、酸奶和新鮮麪包，以及所有含有豐富維生素、礦物質和纖維的食品再配上一杯牛奶、豆漿或果汁，爲白天的活動積累了健康的營養儲備。
大排擋食物要謹慎
出去旅遊，品嚐各地特色小吃是旅遊中重要的一部分內容，不能不要隨便選擇路邊的小店，要選擇衛生條件好一點兒的餐館，吃的東西才更安全。多吃新鮮和現做的食物選擇現點現做的餐館，不要吃存放在櫃檯裏的早已做好的食品。在度假時，全程都是在外用餐，很多人爲了避免排隊之類的外出煩惱，會選擇吃快餐，特別是漢堡包、烤肉和其他油膩食物，這些食物對於腸胃是十分不好的，要儘量使飲食多樣化，吃新鮮的食物。
注意適量飲食
很多孩子甚至大人因爲外出遊玩的運動量較大，而且有時人多要輪候吃飯，很容易飢餓，菜一上桌就開始猛吃，小孩子弄得滿嘴滿桌子都是，十分不雅，而且這樣不但容易吃撐甚至造成老弱孕人羣腸胃絞痛，爲避免遇到這種情況，要注重適量飲食，最好在吃飯前喝點湯水暖和腸胃、墊墊肚子，避免吃撐了胃痛。
