素食相對於肉食來說熱量更低，因此是很多人減肥時期的不二選擇，不過吃素減肥也是要注意方法的，不然反而很容易發胖，那下面就一起來看看吧。
吃素減肥具有一定的效果，但是方式也十分重要，蔬菜確實熱量很低，但是吃素減肥並不代表完全只吃素食，這樣反而更容易長胖。
吃素能夠減少脂肪的攝入，防止熱量過高，有着良好的減重效果。但同時，一個人肥胖與否又與多個因素有關，其中包括飲食、運動、精神狀態以及疾病等多個方面。
當人們餓的時候就會想去尋找食物，吃東西的慾望就會變的特別的強烈，一旦飽了身體就會自動停止進食，一段時間內也不會想要再去找東西吃，這就是飽腹感。研究發現，在飽腹感指數比較高的的大多數水分或者纖維含量比較高的，但是脂肪含量又比較低的食物，比如水果或者蔬菜之類的，這些都是飽腹感指數比較靠前的，在蔬菜中土豆的飽腹感是最強的。
低GI值就是指一個食物可以引起人體血糖升高多少的能力，而我們要選擇的是引起血糖能力低的食物，比如全古食物、豆腐、豆類、花生、蔬菜、水果、蜂蜜等等。而升糖能力比較高的食物有，糖果、白米飯、土司、山藥、玉米、巧克力等等。
吃飯的順序會影響你的減肥成果，不要不相信，飯前先喝湯還是先吃菜關乎於你的胃容量以及食物攝入的熱量。正確的吃飯順序應該是先吃水果，然後喝湯，然後吃蔬菜，最後吃蛋白質食物。
雖說素食熱量、脂肪低，但也不可盲目敞開肚子吃，吃過量了也是會長胖的。所以，減肥和吃素關係不是很大，想減肥話你只要牢記多吃低脂、低糖的食物就行了。如果你攝入太多精製碳水化合物，比如麪包、麪食，一樣能長胖。
素食能量低，所以，吃完素食會讓你變得容易餓，而且精神不振，這是因爲缺少蛋白質。所以，即使吃素，也一定要多吃些豆製品或者堅果類食物來補充蛋白質。這些蛋白質熱量偏低，會給你帶來飽足感，還能幫助你構建身體的肌肉，更多的肌肉則意味着更多的熱量消耗。
不管是不是吃素，想要減肥，就一定要多喝水。如果你想喝果汁，倒點水稀釋一下會更好。如果你愛喝蘇打水和咖啡，那更要多喝水。
無論吃什麼，想要真的瘦下來，運動是必須要做的。只有人體的消耗大於攝入，身體才能開始燃燒脂肪。所以，別再偷懶了，趕快動起來吧。
